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如何在飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知(👈)道(🍈)VGML和VLML有(🕑)什么区(🍀)别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者(🚢)越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送(❎)餐的时候只能皱皱眉头(🔨)然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司都开(🕍)始提供包括素食在内的特殊餐饮的(🏘)服务，这(⬇)时(🆓)，最重要的是我们素(🛥)食者主动发声，表明身份，提出需求(🛏)。那么如何在飞机上享用(🛁)素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食(🎈)者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐(🚸)饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客可能(📢)就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞(🚘)机起飞前24小时(📴)之内都可以给航空公司打电话预定素(🍯)食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国(🥧)际(🐸)标准代码(后文详细说明)，你只(😣)需要说明自己是(🗿)哪一类素食(严格(♉)素食或蛋奶素食)以及饮食偏(🎈)好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确(🎩)认素食餐已经成(🏉)功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是(🤹)否已经(🎰)成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上(🐾)。

大多数适合预定了素食的乘(🧑)客都会得到优先送餐服务哦。当然(🍰)，如果你不小心忘记提前(🕝)预定，还是可以碰(😆)一下运气问(🈯)问乘务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时(🏇)间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可以避免因机(🌬)上(🐑)不提供餐食或者份量小吃不饱(🛠)而饿肚子的状况(♎)。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一下(🐁)飞机上常见的素食餐种类，如(🎸)果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方(🏧)严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方(📤)严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、(🌕)海鲜及蛋奶，无洋葱、大(🔭)蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含(🎙)有水果、蔬菜(🥑)等生(♟)食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只(🐑)有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所(💒)以除非(🐭)大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选(💕)择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制(⬛)品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符(🐽)合你的要求。

为了给各类乘客提供(🍓)方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁(💮)到小(🏽)于5岁(❓)的孩童(🚸)。

温和餐(BLML)：不使用(💢)重调味餐点及易造成肠胃不适(🔐)的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂(🚖)肪、不添加糖。

麸(📔)质不耐症餐(GFML)：餐点不(🔷)含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全(🏮)流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可(🖨)吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食(👊)者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信(🚞)不久的将来素食会更(🤰)加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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2019第八届中国国(🌡)际

航空、邮(😖)轮及列车食品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国家会展中心-上海 · 虹桥

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