(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的(🦉)。 吸水果! 这片已(📶)经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—(🥜)— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片(🍿)。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保(🥟)持(📉)房(🤵)间明亮,并与屏幕(🧑)保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为(👦)《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而(📿)是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)(🛋)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉(❄)得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表(🎦)妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果(🎣)。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有(💛)多高,爱玉就要爬多高——爬十几(♏)层(🎌)楼都寻常。 能摘到爱玉的(🌥)生(🍡)物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人(🍆)是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立(🔟)。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十(🎤)米高的(🌃)树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险(🔀),可能摔(😁)伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪(🙍)式感。 出发前,要祈求祖灵庇护(🧑)。 别看爱玉长得美,生吃(👃)并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程:(🚙) 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…(📏)… 烘干(😐)后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这(💒)时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配(🍦)上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人(🚻)最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不(🍭)稀奇,可它的原型,估计没几(👶)个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的(🗞)。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力(🔂)对吧(🦌)。 它的变身,是一(♌)次意外。 果(🥩)肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的(🛣)魔法其实是…… 时(💧)间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时(🤔)间的(🤩)奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡(🥓)梅酒的传统,四姐妹一起(🧒)摘梅子、酿梅酒(🌔)、喝梅酒,她们品味梅酒,就(🕙)像在品味相依为命、越(🐚)酿(🏈)越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传(💖)》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅(🤣)子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜(📬)的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身(🎭)的(🙍)魔法,《水果传》还引荐了好些(⏬)珍(🍖)稀的“限量款”水果,别说吃(📊)了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头(🕉)果)。 它可不是外国(🎡)的(🎓),身为无花果的亲戚,它就(🏿)潜伏在西双版纳(🖇)的密林里。 口(📬)感?必须好……甜美多汁,长得还(🍣)很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的(🗾)成熟过(🌪)程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂(🔛))(🌇)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容(🔼)易被体型三倍于己的黄蚁追(🌀)杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉(🙂)就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果(🔯)肉柔软纤嫩,吃起(🕚)来像天然的果冻。 指橙,没(🌕)见过吧? 号称水(🗓)果界“鱼子酱”,果(㊙)粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的(🕟)口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导(🖥)演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如(🌾),海明威(🥦)特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定(🧣)会坐在壁炉前,把橘子皮里(🍐)的汁液挤到火焰边上,看着在(🕢)噼啪(➰)声中蹿起的蓝色火焰(🕐)。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都(🛂)痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对(🗑)啊,水果可不就代表着世上(🈂)的美(🌡)好吗? 它(🚋)美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它(🗡)美味(🥧),香甜(💰)各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和(📢)智慧,可不就(👭)是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之(💛)共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很(😜)欢,但你要知道……它们大(🛹)多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵(🥎)”,只和(🍥)特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有(🚑)钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水(🍓)果、改(🏝)变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、(🗿)知足生活的魔法(📇)。 本文图片来自网络 想看的(🌎),B站、腾讯(🖨)视频、爱奇艺(🐡)、优酷有(👐) 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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