剧情简介
许多网友有这样的疑问，为什么买回家的香蕉很快就会变黑，而超(🧐)市中的香(👏)蕉却能够久久保持鲜艳的颜色？带着(🐚)这样的疑问，我们(📅)走访了水果超市和(🗻)相(🗨)关单位动植物学家李教授。 李教授告诉我们：香蕉(🔓)中的酚类物质在多酚氧化酶的催化下会(♍)与氧气反应，产生羟基(😕)醌，进而聚合形成邻苯二酚型黑色素(♟)，从而导致香蕉变黑。时间越长，颜色越深。 李教授还说：香蕉皮少量发黑可以吃。如果严重(🧤)发黑，甚至已经蔓延到了香蕉的果肉，这个时候就不建议大家食用了，从超市买来的香蕉呈现完全的黄色则以及成熟可以食用，有些许的变黑或是黑色斑点说明香蕉已经成熟到接近顶峰。这时食(🗣)用是(😍)完全可以的，并且还能感觉到(🚽)甜。但这也说明存放时间不宜过长。 我(🏽)们还(🌾)采访了水果超(🐎)市的老板，探寻香蕉保鲜的秘诀。水果超市的老板告诉我们，香蕉的保(🔖)鲜有几种不同的方法，我们在家就可以实现的(😿)有两种。分别是将香蕉放置在塑料袋中系(🔳)住袋口存放和用保鲜(📿)膜包裹香蕉的头部。经过实际测验，我们发现这两种方法确(💰)实有效。 同时购买的露天存放的香蕉三天已经变黑 袋子中(🧝)密封的香蕉仍旧基本保持原貌 希望这一篇文章能够帮助大家更好的保存香蕉，后续也会持续更(🚟)新一些有趣的(🐕)生活小文章。请关注吹牛技术研究者哦。
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