剧情简介
许多网友有这样的疑问，为什么买回家(🐊)的香蕉很快就会变黑，而超市中的香蕉却能够久久保持鲜艳的颜色(😨)？带着(☝)这样的疑问，我们走访了水果超市和相关单位动植物学家李教授。 李教授(🍐)告诉我们：香(🍯)蕉中的酚类(⛄)物质(💼)在(🧛)多酚氧化酶的催化下会与氧气反应，产生羟基醌，进而聚合形成邻苯二(🥐)酚型黑色素，从而导致香蕉变黑。时间越长，颜色越深。 李教授还说：香蕉(🐰)皮少量发黑可以吃。如果严重(⚾)发黑，甚至已经蔓延到了香蕉的果肉，这(📢)个时候就不建议大家食用了，从超(🚭)市买来的香蕉呈现完全的黄色则以及成熟可以食用，有些许的变黑(👷)或是(✂)黑色斑点说明香蕉已经成熟到接近顶峰。这时食用是完全可以(😰)的，并且还能感觉到(🌉)甜。但这也说明存放时间不宜过长。 我们还采访了水果超市的(😎)老板，探寻香蕉保鲜的秘诀。水果超市的老板告诉我们，香蕉的保鲜有几种不同(🌬)的(😽)方法，我们(⏬)在家就可以实现的有两种。分别是将香蕉放置在塑料袋(📞)中系住袋口存放和(👰)用保鲜膜包裹香蕉的头部。经过实际测验，我们发现这两种方法确实有效。 同时购买的露天存放的香蕉三天已经变黑 袋子中密封的香蕉仍旧基本保持原貌 希望这一篇文章能够帮助大家更好的保存香蕉，后续也会持续更新一些有趣的生活小文章。请关注(🚨)吹牛技术研究者哦。
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