《少林寺弟子》

浙产剧(🗃)《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙(🦊)商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记(🐾)者 董小易(😊) 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随着(🔙)大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优(🥒)美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今(🕝)年是杭州名楼——楼(💮)外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由(🎬)湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执(🍆)导，张铎、秦海璐、叶(🎾)璇(🥈)等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央(💳)视综合频道（CCTV-1）晚上(🖨)黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全(🌮)国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新(🦐)闻联播》。这也是由湖州市影视文化企(💉)业出品，并在央视晚(✝)间黄金时间播出的(🚳)第一部大型电视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历史千帆、饱(🛏)经风雨洗礼(🕺)。一代人，打造国菜精品、献身民族使命。满(🚅)满正(🚑)能量，满满爱国情怀！”

编剧(🔜)周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他(🥔)还特意吟了一首诗(🆑)概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱(♌)的局势下，楼外(📑)楼洪氏兄弟(🖤)如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理(👇)念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下(🍉)的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈(🔁)现了北伐战争、抗日战争期间(🥋)“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感(🚫)，展现了中国人的文化气节，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风(🌈)传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多展现楼外(🚱)楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、(🍇)鲁迅、郁达(👞)夫、梅兰芳等名(📪)人都曾留下不少佳(💭)话，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼(🕖)的经历(🖊)。剧中，这些(💅)历史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局副局长(🎂)王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收(⌚)视率达到1.2，超过所有(🌿)同时段卫视的剧集，足见优质内容对老(🛷)百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻(🕹)出版广电总局电视剧司司长李京盛评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这(📵)部剧对题材理解挖(😙)掘到位，展现了优秀文艺作品应该具备的思想文化内涵。”他认为，浙(✨)江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫(😛)，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精(💼)神

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化(🙍)地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲(🧛)它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前(🉐)前(🛶)后后经历(💾)了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请(👱)李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州(🦀)太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求(🤖)表达真实，也展(🛁)现民(🎄)国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入(〰)重点(🤦)剧(🤵)目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持引导项(👩)目。

国以(🏮)土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这(Ⓜ)部主旋律剧食色生香口(🚼)感十(🤵)足，洞察人心接(🗑)地气也是取(⏭)得高收(🏏)视率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅(㊗)们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨(🔘)师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿(🧢)养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一(💛)块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍(🏌)摄，展(🔔)现了西(🙂)湖(🧤)醋(😏)鱼、宋嫂鱼羹、龙井(🥤)虾(🎲)仁、东(⏬)坡焖肉、(🏖)叫(📺)化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有(🆒)传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什么(🌦)。导(🧦)演苏舟说：“我(📀)们给自己定的目标就是(👺)，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一(🐂)起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神(🧒)体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀(💋)，让下至十余岁，上至七八十岁的观(🛄)众，都能找到(🕉)共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外(🥠)楼’这三个字，所以(🙊)我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒(🗺)，传承百年，不是因为它(🍵)的菜，而(💋)是因为它背后的‘人’和‘精神’。在大时代(😰)的动荡下，这些浙商依然坚守(🔠)坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真实故事都融入(🎪)其中(🐮)，通过(🛅)大时代的动荡和变迁，展现了(🤥)他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈(📄)不挠的精神。他们为了保住家业，有人受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意(⏱)也不做了，别人劝也劝(👳)不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗(🏈)日(🥑)情报。那一辈的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商(🚓)精神，反映了民族企业自强不息的社会正能量和(🧞)爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已(⛄)经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界(🚒)都知道这个浙江名楼。

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