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浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸(🌾)，人(🎣)间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波(🌿)光荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今(👳)年是杭州名楼—(😯)—楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕(📌)。

本周起，由湖州拉风传媒出品(🍽)，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的(⛄)电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并(🏸)在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。这也是由(😨)湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少观众看完以后深受(🅾)感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽(👞)历史千帆、饱经风雨(🙎)洗礼。一代人，打造国菜(🥜)精品、献(🥠)身民族使命。满满正能量(🎃)，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的(👄)局势下，楼外楼洪氏兄弟如何(🦔)秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理(⛽)念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下(🎮)的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐战争(🎧)、抗日战争期间“楼外(🛡)楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重(👰)的历史剧，又有强烈(💀)的时代感，展现了中国人的文(👨)化气节，可谓一部大气(👊)磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧情的展开，电视(💪)剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴(👕)。楼外楼曾经人文荟萃，名(📰)流咸集(🥡)，章太炎、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾(🌪)留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中(🎞)，这些历(🌷)史(🔽)名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及(🕙)业内评论家的高(🚔)度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长(😑)李京盛评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺(🤺)作品应该(🤬)具备的思想文化内涵。”他(👉)认为，浙江作为影视(😾)大省，更应该在挖掘丰富历史文(🍘)化遗存上下功夫，创作像《楼外楼(♌)》一样“好吃又好看”的影视作品。

态 度

走心细节(🆑)展现(🤐)工(🕢)匠精神

为(💟)什么要把杭州的名楼拍成一部电视(〽)剧？拉风传媒(😁)董事长陈美麟告诉记(📀)者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个(⛹)历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧(🕋)周振天创作《楼外楼》剧本，并(💠)多次邀请李准、(🕊)仲呈祥、王伟国等文(🚾)艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格(🚧)打造、精(🌚)心制作，剧组还在湖州太湖边复(🥄)制(❎)了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼(👤)外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持引导项目。

国以土为本，民以食为(🕡)天，除(🍯)了(📁)故事好(🛩)看之(😫)外，这部主旋律剧食(🅿)色生香口感十足，洞察人心接地(🗞)气也是取得高收(😐)视率的原(🥔)因(📑)之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天(🔋)带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休(🖊)的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈(🏀)楼外楼厨师们的“匠人(🌧)精神”。“每一道菜都有门道(🎀)。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉(📷)，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡(👔)、干炸响铃等杭州传统(🔵)名菜最(🎞)正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人(😈)一辈子都只(🔂)做一(⚪)道(🏵)菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中(🐋)烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨(🐇)去做的“手替”，呈现出原汁原(💧)味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就(🤥)是意味着主创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故(🍂)事展现(🙋)的不只是一座普通餐(📲)馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的(🦅)观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼(🔶)外楼’这三个字，所(⏪)以我(📌)接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百(🔗)年，不是因为它的菜，而是因为它背后的‘人’和‘精神’。在大(🛎)时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不(🚜)拔的创业精神、敢为人先的(🧐)创新精神、(🛩)兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真实故事都融入(📓)其中，通过大时代的动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种(🔝)不屈不挠的精神。他们为(🥣)了保(🍫)住家业，有人受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃(🧞)了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些(🖱)商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送(🍾)抗日情报。那一(💳)辈的浙江商人，抛弃了(💸)个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他(🛏)们有‘毁家救国’的(🏌)个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙(⛹)商精神，反映了(🔁)民族企业自强不息的社会正能(💞)量和爱国精(⛏)神，是一部难(⛲)得的历史大剧。”

陈美(🐅)麟说，他们已经(❣)在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都(🕘)知道这个浙江名楼。

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