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浙产剧《楼外楼》央视热播受(🍧)好评 传奇一座(👶)楼浙商(👕)百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天(🕳)堂楼外楼……”杨柳轻拂(📻)，波光荡(🕹)漾，伴随着大型历(🌝)史传奇浙产剧《楼外楼(🐛)》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅(🔈)熟悉的画面跃然眼前。

今(🤺)年是杭州名楼——楼外楼创(🐱)建170周年，楼外楼的故事也被(🐈)搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇(🍱)等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登(📣)上了央视《新(🥈)闻联播》。这也是由(❎)湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一(🆑)部大型电视连续剧。

不(➖)少观众看完以后深受感动：“该片展现楼(🧡)外楼百年历史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历史千帆、(😫)饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精(🍃)品、献身民族使命。满满正能量(🚲)，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地(🍌)标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让(🛹)更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼(🧟)”。

温 度

民(💪)族大剧彰显文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在(🎡)纷繁杂乱(💓)的局势下，楼外楼(🤓)洪氏兄弟(🍟)如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔(♋)饮食小店(👢)发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现(🗃)了北伐战争、抗(🥥)日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣(🌼)人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓(🔺)一部(♑)大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧(⌚)情的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人(🐖)文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、鲁迅、郁(🧔)达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳(🙊)就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部(🥝)剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局副局长王(🍨)国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收(🍍)视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对(🍷)老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门(💣)以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广(🈷)电总局电视剧司司长李京盛评价说：“浙江不仅(🀄)有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀(🐾)。这部剧对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺作品应该具备的思想文化内涵(☕)。”他认为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作(🤼)品。

态 度

走心细节展现工匠精神(🏇)

为什么要把(🌧)杭州的名楼拍成一部电视剧？(🚇)拉(🌉)风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了(🌱)，它既是一个文化地标，又是一(⏸)个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前(🧕)前后后经(🤠)历了四年之久。

2014年(⬅)，拉风传媒邀请到著(🤷)名编剧周振天(🈹)创作《楼外楼(⛎)》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟(🎽)国等文艺评论专家召开研(🎂)讨(🕥)会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、(📓)精心制作，剧组还在湖州太湖边复(🌁)制了民国时期的楼外(🏸)楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风(✨)貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持(🌘)引导项目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好看(㊙)之外，这部主旋律剧食色生香口感十足(👇)，洞察人心接地气也是取得高收视率的原因之(🔫)一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼(🧠)外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比(🧤)如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼(🎩)腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们(🥌)是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉(🏨)都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂(🌝)鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也(🦖)体现出该剧对非物(📗)质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是(🏥)有传承人的，有些传承人一辈子(🕎)都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董事长邓志平透(🦖)露，剧中烹饪的场面都是楼外(⬇)楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁(💶)原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现(⏭)在这样的收视成绩，还是(🏡)很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国(😺)情怀

楼外楼的故事展现的不只是(🏈)一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、(🔘)实业报国，团结一心捍卫民(😎)族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找(🔛)到共鸣。

秦海璐(🍴)谈起为(🐷)什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼(🗿)外楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜，而是因为它背后的‘人’和(😦)‘精神’。在大时(🧔)代的动荡下，这些浙商依然坚守(🧝)坚忍不(🎥)拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼(🕷)》的角色时，把不少浙商的(😡)原型、(🍡)真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展现了他们的(👓)家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的精神。他们为了保住家业，有人受了委屈(😂)，有人牺牲了生命；后来日军(🦅)攻打杭州，他(😝)们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的(😠)浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有(🔋)‘毁家救国’的个人气(🚠)节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼(👓)外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商精神，反映了(🙋)民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神(✨)，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进(🍘)行播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

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