《日韩欧美国产区一区》

一双有烙印的手：送出茶叶的悠香 留下岁月的积淀

90岁的高婆婆正(🍄)在捡普洱黄片

茶叶中国9月22日讯 往日子(🥡)里走，身(🔂)上的印记就会越重，特别是(😄)手，随着岁(🐗)月的进程，每一个(👤)人的掌纹里都会有生(🐐)活与光阴的沉淀。

而有这么一(😚)批人，他们手上的烙印与(🚚)茶相关。

（一）2014年3月，易武(🔉)麻黑寨，90岁的(🈳)高婆婆正在捡普洱黄(🕡)片。

20多岁守寡，一个人养活一双儿女，高婆婆的日子过得并不算圆满。不过好在近年来，随着易武古树茶价格的水涨船高，给婆婆家带来了相对于以前更高的经济收入。

高婆婆(🧟)的女儿，在昆明(🍅)的一家超(📜)市工作。每年这个时候，她都会回家帮妈妈打理自家的古树茶(🧛)。“这个季度卖茶赚的钱(🚥)，比我打工一年都(🎒)赚的多。”高婆婆的女儿笑着说。

（二）2014年3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作蒙顶黄芽。

炒青结束，把冒着热气的茶叶用棉纸包好，制作黄茶最主要的闷黄工艺便开始了。闷到一半时，刘师傅小心翼翼地打开纸包，把茶叶由(🔠)内向外翻抖，挤压在里面的茶叶被翻到了外面，而外部(🔴)没有闷到的茶叶则落在了里面。这小小的动作，是为(🏳)了让每(🐖)一根茶叶都能充分氧化，是人与自然合力创造的产物。

在四川(🌉)，刘师傅被业内称作黄芽大师，常常会(🧠)接受采访和拍摄，所以在面对我们镜头的时候，刘(🔉)师傅并不紧张，而是侃侃而谈，说他的工(🔂)作，说他的家庭，说他在茶厂里开(📯)车的儿子和做销售的儿媳妇。他说自己并不奢求什(🚲)么出名，只要一家人开开心心(🕴)的就够了。

刘师傅正在制作蒙顶黄(🍃)芽

（三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采摘春茶。

茶叶收购是按斤算的，李(🏎)爷爷一(🐏)天最多能采13斤，一斤鲜叶卖20元，一(🍊)天下来平均有200元上下的收入，不过也只限于春茶季。今年，李爷爷采摘的茶将会被制成2014年特级黄山毛峰，流向全国各地。

相较于(🍷)其他茶农在拍摄时表现出的害羞遮掩，李爷爷倒(⛔)是最配合的一个，毫(🐫)不畏惧镜头，且颇有一股孩子似的狡黠。在被(♓)问到是否爱喝黄山毛峰茶时，李爷爷笑嘻嘻地直言道：“平时在家，喝得最多的其实是白开水。”

（四）2014年4月，安徽祁门，祁红非遗传承人谢永(🛏)中在揉搓祁红香螺

祁红香螺外形的卷曲度，直接反(🙏)应了一个制茶师傅的手法和功底。一个熟练的制茶师傅一天只能做出5斤左右的干茶。

不过这难不倒谢师傅——从小就跟着父母学习做茶，到1971年招入祁门茶厂，谢师傅可谓是制了一辈子茶了。虽然2001年时谢师傅已向当时的厂里办理了(🥦)内部退休手续，不过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五）2014年5月，祥源易武斗(🔧)茶会，瑶族丁(🛸)家寨的(❤)妇(🥩)女正在揉捻茶叶。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普(😖)洱茶鲜叶的(🏠)味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每(🍚)一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的(🍑)舌头，或许(🔯)还尝出它们的不同之处。

随着手掌的轻压揉动(📚)，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出(😈)它们的不同之处。（伍策 作者：榜叔 中(🔍)国茶叶榜(🔞)供稿(💗)）

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