(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称(🍦)号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一(📶)部好吃又好看的“网红”片。 上线(🔱)两周,B站已有17万人打call。 先来一(🤱)段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋(⛄)吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看(🏞)越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距(🍶)离,在手能够到的(🌘)范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望(🎡)”。 没错,这(🏤)绝对是一次灵与肉(🐵)的邂逅。 看片过程(💷)高潮迭起,视(🍑)觉、味觉、听(🕝)觉都饥渴(🚟)到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位(🔵)“演员”,都不是超(🍓)市菜场里的庸脂俗粉,而是(🍍)出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手(🕤)艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表(🛶)妹(🍼)觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信(🙏)?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一(👊)种(🎽)只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要(⛏)爬多高——爬十几层楼都寻常。 能(💩)摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为(🚐)傲(👃)的一门手艺,就是摘爱玉(💊)——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要(🧔)数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被(📴)毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满(🚧)仪式感。 出(🛏)发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的(🌧)流程: 削(👝)皮、剖开、烘干、晒干、(⌛)泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑(🥊)糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是(🌩)的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽(🕥)你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几(🐉)个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不(🦓)错,有点像山竹。 果肉,也有点像香(👯)蕉山竹啥的。 ……但可(♏)别一口咬下去,因为可可豆就藏在白(📷)色(😫)的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本(🈳)身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇(🗽)上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其(🍓)实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因(🐶)为人们发现了时间的奥(🎻)秘。 是枝裕和的(🎸)电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就(👒)像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山(🚆)口家的媳妇,打算把公(❔)公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致(📂)可以猜到——梅子、冰糖、烧酒…(😤)…不稀(🚎)奇。 是时间,给了它一场稀(🌪)奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子(🥃)是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它(🏹)泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身(🐫)的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量(🤦)款”水果,别说吃了,表妹见都没(🏛)见过,比如: 木瓜榕(馒头(👠)果)。 它可不是外国的,身为无(🐆)花果的亲戚,它就潜(🛀)伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为(🍈)它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有(🐁)榕小蜂(也是一种少见的(🚸)蜂)。 它(㊗)们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很(🎱)低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪(⛎)比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一(🔆)抹漂亮(🌘)的粉红中,躺着英雄人物(😐)小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰(🥎)子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起(🏊)来像(🧣)天然的果冻。 指橙,没见(🤤)过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什(📰)么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……(🥍)别管什么导演了(🎃),她其实是超级水果吃货:(☕) “(我)可以一口气(🌳)吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子((📐)但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与(😺)水果有关的小细(📧)节(🎊)。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作(🌵)的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐(🗾)在(🤥)壁炉前,把橘子皮(🛂)里的汁(🚪)液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投(🍞)我以木桃,报之以琼瑶(🚾)。 大文豪(👟)、大著(🔲)作都痴迷(🍇)水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异(🌓),又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充(🍸)满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看(💑)生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了(📮)一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的(🛷)原因—— 我们都(😒)被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但(🌠)你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真(🐦)正的“万(🚍)物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人(🀄)”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不(🗽)仅(🌼)是关于水果的魔法,还是实(🍵)现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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