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如何在(🔹)飞机上享用素餐——素食者的“特(🏨)殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品(🏫)饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美(🔦)味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上(🌑)给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸(👭)运的(♑)是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素(💴)食星球将手把手教大家定素食餐(🚷)并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空(📄)的(⏱)专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然(🧣)后原封不动(✒)地退回。然而，现(🙇)在很多的国内航空公司都(👾)开始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明(🍕)身份，提(🍀)出需求。那么如何(🧐)在飞机上享用素餐呢?

如何(🎮)在飞机上享用素食

1.表明自(🍱)己的素食者身份。大航空公司通常会(🚅)主动询问你(🔤)的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班(🐳)的旅客可能就要自己主动预定，有时(🆚)甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素(🤢)食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明(🍊))，你只需要说明自己(😙)是哪一类素(🥡)食(严格素(🚒)食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素(🤞)餐(🚝)。到机场拿到登机牌后，可以再次确认(🛐)，特殊饮食的编码会直接印在登机排(🛄)上。

大多数适合预定了素食的乘客都(👙)会得到优先送餐服务哦。当然，如果你不小心(🛥)忘记提前预定，还是(🕛)可以碰一下运(🚁)气问(🚶)问乘务员是否备(♍)有素食可以选择。

另外，如(🧞)果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食(🏊)小点心备(🕘)着，就可以避免因机上不提供餐食或者份量(🆒)小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食(✂)种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是(🕖)严格素食主义者，可以选择以(🍡)下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素(🉑)食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调(🌗)且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食(🕘)餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物(🤼)。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看(🤧)到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿(🐔)的，所以除非大家在节(☕)食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者(✉)可以选择以下餐种

西(🛒)方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度(🧝)素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的(🔸)素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下(🎯)是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方(🍦)便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适(📑)用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易(🏪)咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用(😒)于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点(📃)及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：(㊗)低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：(🏄)低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆(📄)固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：(🚲)餐点製备(🛶)过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提(💌)供液态的食物，含少量之纤维(🛐)质。

半流(💩)质餐(SMML)：将固体食(💄)物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信(🍶)不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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2019第八届中国国际(🐑)

航空、邮轮及列车食品饮料展览会

2019年(🤙)05月29日-31日

国家会展中心-上海 · 虹桥

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