《边摸边脱边吃奶为做高潮》

埃塞俄比亚的“香蕉”，不能当水果享有，却可以作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比(📇)亚有着非常丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到什么？埃塞俄比亚马拉松运动员，还是和坦桑尼亚、肯(🕴)尼亚、尼日利亚、厄立(🧠)特里(⚫)亚搞不清楚的几(🕉)个“亚”字辈国家，抑或和中国航空有所类似的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈比(✌)亚一样（见全球水果巡礼冈比亚篇），埃(🌋)塞俄比亚同属于非洲，但其自然环(♒)境和农业发展程度却优于冈比亚不少。

本期文(💤)字将带你了解(🗃)，包括“非洲之心”在内的10种闻所未闻的埃塞俄比亚(🥕)当地水果，以及埃塞俄比亚(🥨)当地一(🏈)种叫“假香蕉”，是香蕉却不能当水果食(♉)用的植物。

从热带到温带，横跨5个气候带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比亚种植

*埃塞俄比亚高原气候多样

临近赤道的埃塞俄比亚，有着高耸的埃塞俄比亚高(👏)原，让其大大削弱了一般低纬度地区高温的特征。整个埃塞尔比亚气候有着非常(🧓)明显多样性，海(🔏)拔500米以下的平原地区为沙漠带，年平均纬度在30度以上；海拔1500-1800米地区为炎(😶)热带，年平均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温度为(🍉)18-20度，适宜(🚢)葡萄等多种生物生长；2400-3500米为凉爽带，年平均(🧣)温度在15度左右；3500米海拔以上，年平均温度在10度以下。整个埃塞俄比亚可谓横跨了五个气候带，也正是这样的气候条件让埃塞俄比亚适宜多种水果的生长。

品类繁多的埃塞俄比亚水果(🧛)，人均消费量确实东非地区最低

埃塞俄比亚的农业是(😫)该国经济的基础，占国内生产总值 (GDP) 的一半、出口(🥤)的 83.9%和(🛺)总就业的 80%。不过看似农业出口比如此之大，但埃塞俄比亚整体的出口量非常(⚓)小。以作为战略(😳)性农业出口商(😕)品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为(🥌) 780,000 公吨，但国内(🛫)就消费掉了760,000 公吨(📨)，水果出口量仅占到3%。

即便如此，国内消耗了大部(🚈)分(🏒)水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果消费量才每人每年 7 公斤，是东非地(💑)区最低的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄比亚农民

之所以出现这样(🍞)的情况，一(🔍)方面受制于经济发展交(🌎)通影响，另一个最重要的原因是埃塞俄比亚未形成规模化种植，大多数种植水果(🎄)的农户皆为小户，待到水(🗣)果成熟时，很多水果都自(🈷)给自足的消化掉了。

虽说埃塞俄比亚水果(🔘)产量低，但得天独厚的气(🖕)候条件，让埃塞俄比亚人可以吃到很(🏬)多水果。

*埃塞俄比亚种(🚫)植户多为小户

埃塞俄比亚常见的水果(🦋)类型包括木瓜、柑橘、香蕉、芒果、牛油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百香果和柠(🔯)檬。其(👐)中香蕉、鳄梨(🎤)、芒果、橙子和木瓜是(🌻)最广泛食用的水果。芒果是埃塞俄比亚仅(♓)次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批(🏺)量生产的水果作物。

（此处已添加书籍卡片，请到头条号平台查(🤼)看）数十种野生水果正待驯化，埃塞俄比亚未来可能成为水果市场的“黑马(🈳)”

埃塞俄比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成为全球第三大增速国家。随着经济环境的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比亚农业将不可限量。

*收获蔬菜(🍪)的埃塞俄比亚农民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的(㊗)特点，让野生的很多水果可能被驯化成商业水果，并(😼)且有人(🌗)已经开始着手开始了这个计划。

本期为你挑选了9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷新你对水果世(👹)界的认知，惊叹世界上还有如此之多不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实(🤷)

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一种非常受欢迎的遮荫树，它属于桃金娘科，在非洲的许多地方(🤗)都有野生和驯化。它的果实和叶子都可以食用；丢弃掉种(🧘)植就可以食用其中的果肉和果皮。而且它还被认为是一种饥荒食品，在农作物(✒)歉收时可以满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米(🎾)高。交织的树枝有很短的(⚾)树枝，非常坚硬和多刺。目前这种植物更多处于野生(😦)的状态，叶子偶尔作为蔬菜食用。结出(🐖)的果(😙)实(🥣)坚硬圆润，长达7厘米，当地人也有把其当作水果(🎮)食用，但仍处于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种(📋)常绿乔木(🐯)或植(🎎)物，原产于非洲北部和热带、南亚和西亚。果实圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的(🤧)中心(📐)有一块(❄)大果核，周围是干燥多肉的果肉。这种水果被认为是穷人的食物，可以食用，但不是很好(🚀)吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中国枣的样子

这种被称为“沙漠枣”的水果，可长到高达10米，广泛分布于非洲和南亚的旱地地区。果实长4-8厘米，成熟时呈红褐色，果皮(🌝)紧实而薄，中果皮呈海绵状和(🛴)纤维状，呈深色(🧙)油性。果实初尝有着具有令人愉悦的甜(🆔)香和味道，但后来会(🥙)变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实呈柠檬黄色或橙红色。果实可生吃，也可用于制作果汁(💕)、果酱或令人陶醉的饮料。而且其可以(👜)拥有酿造啤酒，果仁还有大量油脂，可以制成油，用于烹饪，以代替(💷)黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志着果实(😅)已经成熟(⛰)

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用(🚘)，并且在埃塞俄比亚很多地方有销售。不(⛷)过它有着夹竹桃植物典型特征，只(🚀)有在完全成熟时(🐮)才能食用。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无“花”物种。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观(👑)呈玫瑰(🆑)色，带有斑点。埃塞俄比亚会生吃，也会制作成干果、蜜(😓)饯等搭配(👮)其他水果一起(🔊)食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一(➿)个非常好听的名字“非洲之心”。这是一种非常受当地人喜爱的水果，成熟后的(🕣)果实呈黄色，卵圆(🧙)形的果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以将果肉与粥一起(😺)煮以增加甜味；(🥋)与蜂蜜结合，制成清凉饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙(🎒)果是(👉)亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人掌植物，在当地常作为观赏植物或或(⛓)树篱栽培(👲)，当然它的果实也可食用。而且在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加剂”。

最后不得不提及埃塞俄比亚的(🐐)一种“水果”——“Ensete”（假香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗壮

之所以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉属于同一科，树形外观也近乎一致，但果实不可食用。这种植物类似于香(🚤)蕉，它的地下根茎和地上的茎干会产生(🤤)大(📋)量的淀粉，可以达到几米的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵并用于制作粥和面包，作为当地人的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南部和西南部高地的重要食物来源，而不是作为水果来食用。

*“假香蕉”果实与传统香蕉对比

结(🐂)尾：

当写完本期文章后，不仅惊叹着世界之大无(➗)奇不有，与同属非洲的冈比亚(🈁)相比，埃塞俄比亚占据了得天独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生的水果，是不是有一天也会走上中国的餐(💤)桌。

#水果(🌏)#

文中资料来源：

埃塞俄比亚农业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织、美国USDA外(🎴)国农业服务局、非洲在线期刊、国际林业研究杂志、有用的热带植物数据库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比亚》的全部内容，不知道其中有没有你知道的水果，快留言告诉我吧。其中还有数十种当地水果未列入其中，如果你(🍻)想了解更多，可以留言告诉我。如果你想获取(🤤)相应的水果资料，也可以留言告知。

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欢迎关注我，带你了解更多水果的奇妙世界。

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