《真味小厨王》

冲上热搜！后厨乱象被曝，曼玲(🔇)、(🐖)三米(🥂)粥铺道歉！你买账吗？

中新经纬客户端3月16日电 你能(🕸)想象你外卖常点的粥是在恶劣卫生(🛁)条件下制作而成？你能想象粥店后厨人员竟连健康证都没有？日前，福建媒体报道了曼玲粥店宝龙店、三米粥铺温泉店存在的后厨卫生乱象，一经曝出便引发极大争议，两家涉事企业紧急道歉回应。

粥(🍞)店后厨乱象曝(🚧)光：

曼玲粥店吃剩排骨再下锅 三米粥铺录用无证员工

16日下(🗺)午，#福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅#登上微博热搜榜第一位。

15日，据福建省广播影视集团电视新闻综合频道《第一帮帮团》栏目(🤛)报道，福建福州曼玲粥店宝龙分店，多名员工在长时间未(🕤)洗手的情况下徒手抓取食材，更有甚者，将当晚吃剩的排骨(♊)捞出回收，加入了给顾客(🚢)的山药排骨粥中。

在媒体曝光后，不少网友表示震惊和气愤，网友纷纷评论说，“太可怕了”“谢谢扫雷，以后不吃他家了”“我上周(⚾)到在店里吃过，现在莫名的感到不适”……(🌼)

一位网友自述，“我有天正好经过曼玲粥店，结果经过的时候完全没认(🌑)出来……完全是那种三无小店的感觉，整个店(🦑)门都显(🌟)得脏脏的。一张桌子摆在靠着门那边根本就不是(🍐)招待客人用的，里面的工作人员(🚓)手套口罩的统统没有。”

网友评(🦇)论截图(🎼)

三米粥铺同样被曝出了卫生问题。

据《第一(🐸)帮帮团》报道，近日调查了知名连锁外卖品牌三米粥铺的后厨卫生情况。没有健康证的记者成功入职，成为帮厨，发现了后厨人员边吸烟边装菜，米未清洗直接下锅的情况。店内的招牌皮蛋瘦肉粥，皮蛋竟是在后厨人员没洗手没带手(💥)套的状(✉)态下徒手捏碎的，各种不良卫生状况令人担忧。

《第(🌱)一帮帮团》报道截图

涉事两家企业道歉整改，你买账吗？

事(📏)件曝光(🥨)后，两家粥店企业分别发布道歉声明，并承诺整改。

三米粥铺官方微博3月16日发表(🦖)致歉声明称，针对媒体报道我司福州温泉店出现徒手抓食、录用无健康证应聘者等卫生安全隐患问题，我们深感惭愧，至此我们表示最诚挚的歉意。

同时，三米粥铺称，承诺(🌿)未来也将严肃处理每一(🥓)个关于门店卫生和(🤔)食品安全隐患问题的反馈，也希(🍹)望大家能给予改正错误的机会。

三米粥铺官方微博发布致歉声明

曼玲餐饮15日发布致歉声明称，对于暴露出来的上岗无健康(✍)证、徒手抓食材、售出产品重复使用等门店卫生安全隐患问(🏪)题，我们深感抱歉和惭愧。

曼玲餐(🍂)饮称，针对门店暴露出的问题(🗿)，并(⬇)结合近(😲)期餐饮行业报道中的类似(🥘)问题，我们后续将从餐具清洁、抹布使用、员工操作、员工穿戴、蔬(🌱)菜清洗、(🕎)异物防范等多方面进一步强化(💑)执行规范和标准。对(🔳)于我们管理上(🧒)的疏漏，我(🔹)们愿意承担相应的责(🐯)任。

出事(⛹)门店停业整改 网友评论区发问质疑

16日(🔱)，曼玲(🎆)餐饮发布处理通报称，强制关停曼玲粥店福(🈸)州宝龙店的第三方(🚆)外卖平台账户和线下店铺，对店铺全面彻查，主动(🐃)向政府监管部门汇报整改情况。另外，线上线(🏺)下全面排查全国曼玲粥门店卫生、食品安全问题，避免再次发生此类问题；加强门店实时监控，对今后违规门店做通报批评和(✅)处理。此外，主动为曼玲所有加盟店进行卫生制度管理培训、食品安全、卫生操作培训，为期3个月完成。

三米粥铺也公布了整改措施：一是对涉事门店作出严(🙊)肃处(💁)理，对涉事店铺关停外卖账(🏸)户和线下实体店铺，同时对店铺卫生状况全面彻查和停业整改。二是公开处理进展，向社(🍫)会各界公布事件调查经过和处(🤠)理措施、结果。三是加强食品安全卫生培训。四是完善长(💁)期渗(🍄)透(🌾)式的内部监(🗒)管机制。通过强硬整改，坚决杜绝此类事件发生。五是配合监管全面升级软硬件配套；完善(💿)总部招商和人员招(🚋)聘流程规范(👵)，确保“无证不上岗”。六是拓宽监督渠道。

中新经纬客户(🚶)端注意到，在三米粥铺微博评论区，有网友质问：“不是哪家店出事了就去处罚哪一家，你看看你们市面上哪一家店卫生条件过关，人员都没经过系统(🏹)化培训直接上岗，消费者食品卫生安全(🏍)怎么可能有保障？”

对此，三米粥铺官方微博回应这(🎁)位网友说：“公司将以此为鉴，加强每周进行的三米粥铺加盟店开(🌿)业前培训模块中的卫生及食品安全内容(🎋)，强调总部监管机制，确保做到‘卫生安全审核不通过，坚决不予以开店’。”

此外，还有网友提供线索称，“宁波万达店，用的皮蛋是发霉的”，三米粥铺(🎰)对此回应称，“感谢你的反馈，已申报给(🦉)相关工作人员”。

对于两家(🍐)企业的道歉和整改，你买账吗？

三米粥铺官方微博公布(🥢)在整改措施

来源：中新经纬

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