《中文字幕极速在线观看》

普洱熟茶等级高，等级低，孰优孰劣？

熟茶等级高者有宫廷、特级、一级(📻)诸如此类，低的(✝)有黄片熟砖，从短时间来看，尤其是资深茶友往往倾向于粗枝大叶的低端熟茶，而对宫廷之类的(🎐)高端则不屑一顾，这就很好地解释了诸如(🕐)7572、8592、7581可以大行其(🥪)道的原因。

低端熟茶，往往以梗、(🍹)黄(💺)片、老叶为主，富含纤维素、半纤(⌛)维素等多糖物质，以及一些单糖，尤其梗含有更多的(🦌)芳香物质，糖类。在渥堆发酵中纤维素、半纤维素等不溶于(🔶)水的多糖在微生物分泌的酶类的催化下，逐(🔳)渐分解转化成小分子的糖，融于茶汤，增加了熟茶的甜醇度，香气方面粗枝大叶更胜一筹，基本是原料香气高，发酵出的熟茶香气也高，因(😼)此粗野大叶的熟茶香甜度比较高，被大家喜欢也就情理之中的事情(👦)了！

反观宫廷普洱，原料等级高，内含丰富，茶多酚、氨基酸、咖啡碱、(🐰)糖类、色素类等等都很丰(🐗)富，尤其多酚类物质较高，苦涩度较高，收敛性强。而出于降低(🍗)损耗的(📲)考虑，缩短发酵(🤭)时间的目的，这类茶叶发的还偏轻，所(🎃)以发出来的熟茶苦涩保留的多(🧝)，收敛性强(🌂)，还会有明显(🆑)的酸味，被大家所不喜。

但一旦将时(👞)间拉长，那么就是风水轮流转，你转我也转了。低端熟茶3-5年(🕵)就(🐷)可以出陈香味，品质秒(⚫)杀高端熟茶，15-20年就可以达到品质巅峰期。但就转(🐌)化时间和空间而言，低等级熟茶是比不上高等级的。虽然短时间内不如低(🈹)等级熟茶的香甜，不过随着后陈化时间的延长，高等级熟茶也会逐渐转化出良好的香气，苦涩酸转化掉变得更加醇和香甜，更突出的是(🐙)浓郁度远超过低端熟茶，又香又甜又浓，陈化期基本可以达到20年以上，这时候就是高等级熟茶的春天了。

普洱茶是时间的艺术，在一个足够长的(♑)时间维度内(🕌)，它(🌝)给予了不(🤸)同类型的(🍯)普洱茶更(💐)多的成长空间和表现的机会，时间可以淡化一切，可以塑(🌶)造一切，可以毁灭一切。普洱茶的时间战场告诉我们(🕜)，不要猖狂于一时的得(👩)意，也不要黯然于片刻的黑暗，因此熟(🎾)茶等级高低，没有优劣。岁月的陈(🖱)化可以让每片普洱茶绽放出璀璨的生命，虽然有时候(⏸)辉煌会姗姗来迟，但绝不会缺席。前提是，这片普洱茶经得起岁月的考验！（本文(🛩)来源：普洱茶发酵频道，作者：小小发酵师）

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号：6480348(长按复制(⛴))交流学习。

【中文字幕极速在线观看的相关新闻】