《欧美特黄一级AA一个》

让人赞不绝口的“黄片”，绝对不是因为够黄

■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络

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每次谈及黄片，有人会想入非非，诶，此黄片非彼黄片。我们口中的“黄片”，是普洱茶中的“黄片”，通俗的理解，就是茶树(😤)上的老叶子，因为时间有点长，泛黄，“黄片”因此得名。

那普洱茶黄片和其他的(🍷)茶叶有何不同？它(🈁)存在的意义是什么(🌞)？

普洱茶黄片，广泛指普洱茶(🔥)在原料的筛拣工序中，因条索疏(🎁)松、粗大、宽大、茶菁等级较(👦)低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按(🚿)照生产标准筛拣出来的这(🔮)部分茶菁(🎼)，俗称为“黄片”。

普洱(👓)茶的黄片有两种，一种(🍬)是小黄片，一种是(⛪)老黄片。

二者(👝)又有所不同。老黄片叶(🐰)片发育成熟(🚞)度高，茶汤甜度更高。

而小黄片是级数低的嫩薄(✨)叶片，通常是因为早(📨)春或是干旱嫩叶，容(🧔)易发生叶质较薄、偏黄，晒干过后会产生黄叶现象。

不(🧜)管是小黄片，还是老黄片，在普洱茶在原料的筛拣工序中，都会(👐)被(🎍)挑拣出来。

很多人不了解黄片的情况，以为黄片都是“病叶、枯叶”，这是不对的。

特别是老黄片，它除了颜色和普通茶菁不同之外，其他的，并没有不同。甚至(Ⓜ)，其含有的内含物质，比(💈)其(🤟)他茶菁还要丰富。

可以说老黄片是茶叶当中的长老级人物(⬇)，其滋味比其他茶菁更甜滑柔醇，不(🤫)苦不涩，有着另一番老成持重的淡然姿(🥨)态。

实不相瞒，老黄片比同等茶菁泡出(👗)来(Ⓜ)的茶好喝一点，因为茶叶原料愈粗老，茶多糖含量愈高。

老黄片滋味温和，没有其他茶箐的个性张扬，待人接物，舒服。

那小黄片呢？

品饮时苦涩度低，甜(♑)度不如老黄片。

小黄片(👲)常见(🚕)于早(🎍)春茶，茶友都知道头(🔴)春(🕢)茶是一年中品质最好(🚹)的，所以小黄片可以作为判断“茶品是不是春茶？”的一个辅助证(🎡)据。

对于黄片，茶友们的想法不同，有人“喜”之，有人“弃”之。而我们想做的，却是“知”之。

从本质上来讲(🎞)，老黄片是年纪大的茶菁，而小黄片是“受惊”的小茶菁(🛴)，因为没有扛得(📋)住现实的考验，所以黄了！

如此一说，不知道各位看官是否明白它们之间的不同。

黄片虽“黄(🚷)”，也是有人喜欢的(📃)。那如何辨别老黄片和小黄片呢？看形状，看厚度就行了么？下回分解。

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