(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你(🎺)吸个爽(😡)的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部(♑)好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传(🎺)》,不,《水果传》预告片解解馋吧——(🔒) | 时(👯)长:(🎍)30秒 | 怎么样,是不是越看(🌖)越忍不住口水(🐶)…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍(🏻),有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉(🥋)的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸(🌶)脂俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和(🏊)加工者)如魔法般的手艺活为之(🥫)变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧(🦓)—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的(🖐)水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相(⛄)当任性,寄生的树有多高,爱玉就(🌊)要爬多高——爬十几层楼都寻常(👍)。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以(🍉)为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬(🍫)数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人(💭)即(🏚)树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不(🔪)算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法(😝)就不会(🏵)太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤(🈚)出果胶(🔠),再经冷凝,它就成了(🎒)淡黄(🚐)色的果胶冻。 这(🎞)时的爱玉是Q弹滑嫩(🐘)的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就(💕)成了。 是(📼)的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的(🕵)原型(🎩),估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹(🔕)啥的。 ……但可别一口咬下(😐)去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可(👉)偶然的一(🚍)次(😗),当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发(🌃)明各种魔法的过(🏺)程里,人们逐渐发现了(🥙)最大的魔法其实是…(🌎)… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和(📢)的电影《海街日(👻)记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅(⛏)酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿(😒)梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越(🤧)醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一(🌥)家人,山口家,有一片(🎧)延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公(🥨)教的梅酒秘方,传给女儿(😤)。 泡梅酒(🆚),材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给(❓)了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明(📓)变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青(🎡)春(🤲)。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头…(🏿)…日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不(🧢)仅有水果变身的魔(⬆)法,《水果传》还引荐了(📏)好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比(🌖)如(🤸): 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外(🚤)国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好…(🎑)…甜美多汁(👶),长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的(💷)“性(🗓)爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得(😵)很深。 这么深的地方,只有榕(🍯)小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比(🛳)惊险大片,很容易被体型(🏎)三倍于己的黄(❓)蚁(😩)追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一(🥑)抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃(🥈)起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸(🤰)甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识(💣)一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾(👕),顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为(🗂)身为导演……别管什么导演了,她其实是超级(🚟)水果吃货: “(我)可(🔐)以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子((🛏)但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子(🌉)皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我(⏫)一(🧐)定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之(📨)以琼琚。 投我以木桃,报(🚕)之以(🌻)琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可(📯)不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人(⛅)们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗?(🚽) 再看看生(😚)活在城市的我们,买来就(🍻)吃,吃完就丢,补充(🥠)了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表(😹)妹向你推荐《水(🌶)果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知(🍶)道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万(🐄)物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果(🍶)、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想(🔻)看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信(🛋)ID:(🌖)dushetv 微信搜索关注:Sir电(⭐)影(💉) 微博搜索关注:毒舌电影
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