《影音先锋欧美国产一区》

埃塞(🍚)俄比亚的“香蕉”，不能当水果享有，却可以作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比亚有着非常丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到什么(📄)？埃(💃)塞俄比亚马拉松运动员，还是和坦桑尼亚、肯尼亚(🚒)、尼日利亚(🤷)、厄立特里亚搞不清楚的几个“亚”字辈国家，抑或(😷)和中国航空有所类似的埃塞俄(🌿)比亚航空？

虽然与冈比亚一样（(🙊)见全球水果巡礼冈比(🔀)亚篇），埃塞俄比亚(🌟)同(🐓)属于非洲(🧟)，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不少。

本期文字将带你了解，包括“非洲之心”在内的10种(🌓)闻所未闻的埃(🍋)塞俄比亚当地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫(🍆)“假香蕉”，是香蕉却不能当水果食用的植物。

从热带到温带(😪)，横跨5个气候带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比亚种植

*埃(⚪)塞俄比亚高原气候多样

临近赤道的埃塞俄比亚，有着高耸的埃塞俄比亚高原，让其大大削弱了一般低纬度地区高(㊗)温的特征。整个埃塞尔比亚气(🦁)候(🍥)有着非常明显多样性，海拔500米以下的平原(🐌)地区为沙漠带，年(🦔)平均纬度(🏽)在30度以上；海拔1500-1800米地区为炎热带，年平均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温度为18-20度，适(🕌)宜葡萄等多种生物生(🐲)长；2400-3500米为凉爽带，年平均温度(⬛)在15度左右；(🦀)3500米海拔以上，年平均温度在10度以下(🤢)。整个埃塞俄比亚可谓横跨了五个气候带，也正是(📙)这样的气候条件让埃塞俄比亚适宜多种水果的生长。

品类繁多的(🐕)埃塞俄比亚水果，人均消费量确实东非(🕞)地(😭)区最低

埃塞俄(⌛)比亚的农业是该国(🥊)经济的基础，占国内生产总值 (GDP) 的一半、出口的(🈚) 83.9%和总(✂)就业的 80%。不过看似农业出口比如此之大，但埃塞俄比亚整体的出口量非常小。以作为战略(🧛)性农业出口商品的(🤪)水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公吨，水果出口量仅占到3%。

即便如此，国内消耗了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水(👱)果消费量才每人每年 7 公斤，是东非地区最低的国家之(👹)一。

*正种植果树的埃塞俄比亚农民

之所以出现这样的情况，一方面受制于经济发展交通影响，另一个最重要的原因是(📳)埃塞俄比亚未形(🎆)成规模化(🛣)种植，大多数种植水果的农户皆为小户，待到水果成熟时，很多水果都(😊)自给自足的消化(🍋)掉了。

虽说埃塞俄比亚水果产量低，但得天独厚的气候条件，让埃塞俄(🥜)比亚人可以吃(💇)到很多水果。

*埃塞俄比亚种植户多为小户

埃塞俄比亚常见的水果类型包括木瓜、(🕹)柑橘、香蕉、芒果、牛油果、(🔮)番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百香果和(✈)柠(🙃)檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃塞俄比亚仅次于香蕉的第二种潜在水果作物之(💴)一，香蕉是第一种大批量生产的(🤫)水果作物。

（此处已添加(🏢)书籍卡片，请到头条号平台查看）数十种(✈)野生(😥)水果正待驯化(🔕)，埃塞俄比亚未来可能成为水果市(🏷)场的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可(👓)谓突飞猛进，2019年已经成为全球第三大增速国家。随着经济环境的变化以及农业政策扶(⏺)持，未来埃塞俄比亚农业将不可限量。

*收获蔬菜的埃塞俄比亚农(✅)民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的(❣)特点，让野生的很多水果可能被驯(✋)化成商业水(⛄)果，并且有人已经开(🦉)始着手开始了这(✳)个计划。

本(😮)期为你挑选了9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷新你对水果世界的认知，惊叹世界上还有如此之多(🅾)不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比(🆔)亚 南部，guineense是一种非常受欢迎的遮荫树，它属于桃金娘科，在非洲的许多地方都有野(🏯)生和驯化。它的果实和(🈶)叶子都可以食用；丢弃掉种植就可以食用(🤣)其中的果肉和果皮。而且它还被(🧤)认为是一种饥荒食品，在农作物歉(🍧)收时可以满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块(🏑)一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米(🚬)高。交织的树枝有很短的树枝，非常坚硬和多刺。目前这种植物更多处于野生的状态，叶子偶尔作为蔬菜食用(🎷)。结出的果实坚硬圆润，长达(🐉)7厘米，当地人也有把其当作水果食用，但仍处于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木或植物，原产于非洲北部和热带、南亚和西亚(🕦)。果实圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的中心有一块大果核，周围是干燥多肉的果肉。这种水(🥈)果被认为是穷人的食物，可以(😩)食用，但不是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中国枣的样(🚪)子

这种被称为“沙漠枣”的水果，可长到高达10米，广泛分布于非洲和南亚的旱地地区。果实长4-8厘米，成熟时呈红褐色，果皮紧实而薄，中果皮呈海绵状和纤维状，呈深色油性(🍱)。果实初尝有着具有令人愉悦的甜香和味(🏐)道，但后来(⚓)会变得苦(👓)涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀(⛪)木(💮)）果实呈柠檬黄色或橙红色。果实可生吃，也可用于制作果汁(⛲)、果酱或令人陶醉的饮料。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁还有大量油脂，可以制(🚞)成油，用于烹饪，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑(💘)色标志着果实已经成熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用，并且在埃塞俄比亚很多地方有销售。不过它(🍘)有着夹竹桃植物典型特征，只有在完全成熟时才能食用。

07Ficus sur

*和无花果一(🏷)样不(🦒)开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无“花”物种。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈(🐁)玫瑰色，带(📶)有斑点。埃(🛴)塞俄比亚会生吃，也会制作成干果、蜜饯等搭配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果(👲)果

Cordia Africana有一个非常好听的名字“非洲之心”。这是一种非常受当地人喜爱的水果(👟)，成熟后的果实呈黄色，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以将果肉与粥一起煮以增加甜味；与(😞)蜂蜜结合，制成清凉饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一(🔐)种仙人掌植物，在当地常作为观赏植物或或树篱栽培，当然它的果实也可食用。而且在埃塞(💙)俄(🏑)比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加(🐃)剂”。

最后不得不提及埃塞俄比亚的一种“水果”——“Ensete”（假香蕉(👝)）。

*“假香蕉”底部非常粗壮

之所以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉属于同一科，树形外观也近乎一致，但果实不可食用。这种植物(☕)类似于(🎏)香蕉，它的地下根茎和地上的茎干会产生大量的淀粉，可(🚢)以达到(🧒)几米的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵并用于制作粥和面包，作为当地人的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南部和西南部高地的重要食物来源，而不是作为水果来食(⌛)用。

*“假香蕉”果实与传统香蕉对比

结尾：

当写完(🎀)本期文章后，不仅惊叹着世界之大无奇不有，与同属非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚(🏃)占据了得天独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人(🚍)遐想(🗳)，这些野生的(⛔)水果，是不是有一(👡)天也会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来源：

埃塞俄比亚农(🤫)业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织、美国USDA外国农业服务局、非洲在线期(🔌)刊、国际林业研(⛱)究杂志、有用的热带植物数据库……

以上(🤣)就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比亚》的全部内容，不知道其中有没有你知道的水果，快留言告诉我吧。其(🏜)中还有数十种当地水果未列入其(🎗)中，如果你想了解更多，可以留(💳)言告诉我。如果你想获取相应的水果资料，也可以留言告知。

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欢迎关注我，带你了解更多水果的奇妙世界。

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