(本文由Sir电(🐼)影原创:dushetv) 吸过猫(🤡),吸过狗,有人还吸过猪(👑)…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传(🎳)》 一部好吃又好看的“网红”片。 上(🌪)线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎(👒)么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房(🔭)间(🏬)明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水(🎪)果传》里的每一位“演员”,都不是(🕴)超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子(🌕)选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔(🌞)法般(🌪)的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位(🍈),灵气十足的佳(🖖)丽吧—(💜)— 也许你吃(🔄)过爱玉冻(🏴)(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高(🙌)——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三(🦓)种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的(🕣)一门(♈)手艺,就是摘爱玉——徒(😔)手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要(🥂)数小时。 圈中人(🎥)即树冠上的采摘者 因为采爱(☔)玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要(🔉)祈求祖灵(👳)庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法(👿)就不会(🦆)太简单,你看这“施咒”的流程(🤟): 削皮、剖开、烘干、(👐)晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花(🐔)”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷(🌨)凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再(🐨)配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品(🦂),就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽(❎)你很熟—— 巧克力! 巧克力(🧖)不稀奇(🤫),可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味(🏙)道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆(😜)就藏在白色的果肉里 这样的东西(⌚),很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次(🗞),当可可遇上火,迷人香气就被引爆(💡)了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的(🌀)缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔(🚠)法的过程里,人们逐渐(🛁)发(🕙)现了最大的魔法其实(🚛)是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续(👐)着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅(🤨)酒几乎家家会(🍪)做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代(🤬)的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教(🏄)的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给(♎)了它一场稀奇(🍤)的变(🎞)身旅程—— 梅子,由青转黄;液(🎨)体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是(📲)饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是(🍿)什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的(⛳)“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果(🐹))。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西(👖)双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为(🚼)什么? 因为(🐺)它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们(🌠)的“性爱之(🗣)旅”,一波三折。 首(✔)先,花房难入——花朵很低调,藏(🐌)得很深。 这么深(🔳)的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出(🥨)的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色(🛏)的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死(📄)。 你看,在这一(🌌)抹漂亮的粉红中,躺(🔹)着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—(👪)—(🎯) 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然(🦄)的果冻。 指橙,没见过吧? 号称(⛺)水果界“鱼子酱(👧)”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一(❕)句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演(🥎)了,她(😏)其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤(😔)橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……(🐻)” 每次看书,她常常忽略情节(🍍),反(🎹)而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新(🚕)故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁(🈚)液(👷)挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描(🏉)写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春(🥙)一样。 它美味,香甜(🏋)各异,又像人们追(👁)求的生活一样。 采集、制作、加工它的(🍽)过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补(🎀)充了维生素和水份,却缺失了一种与之(💶)共存的体验。 这也是表妹(🥨)向你推荐《水果传》的原因—— 我们都(⬅)被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要(🏀)知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的(🚰)“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们(🅰)有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、(🚵)爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四(📍)百击 Sir电影(💳)原创(😍),微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索(🏵)关注:毒舌电影(🐔)
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