南(🧙)宁市市场监督管理局发布的食品安全监督专项抽检信息通告(🐾)(2020年第24期)显示,21批次花生油抽检不合格。 对上述抽检中发现的不合格食品,各县(区)市场监管部门均已依法进行处置,对涉嫌违法(🏉)的生产者立案查处。 部分检验(🗞)项目的说明 一、过氧化值 过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要(☕)卫生指标。花生油中的油脂在空气中会被氧气氧化,产生油脂酸败。油(㊗)脂在(🐳)储存运(🚜)输过程中,如果密封不严、(🛎)接触空(🍶)气、光线照射以及微生物及酶等(⤴)作用会(☝)导致过氧化值升高,超过卫生标准。 长期食用过氧化值超标的花生油,对人体的健康非常不利。过氧化物可以破坏(🐧)细胞膜(💰)结构,导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发(🌍)和体重减轻等病症。长期食用过高过氧化值的食物可促进心血管病、肿瘤等慢性病的发生。 二、黄曲霉(🐱)毒素B1 造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格(👱)的主要原因有花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌(⬜)污染,生产(🐐)者在生产时没有严格挑拣花生原料(😮)和进行相关(☝)检测,或因没有采用(🔆)精炼工艺或(🥐)工艺控制不当。小油坊土法压榨花生油的工艺相对比较简(🛸)单,因传统工艺没有(🏹)经过吸附、皂化、脱色等精炼工(🐏)艺除毒,会导致黄曲霉毒素直接从原料带入到成品中。 黄曲霉毒素对人体的危害主要是肝脏损害,可引发肝炎、肝硬化、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒的临床表现为食欲退、恶心、呕吐、胃部(🎳)不适等症状。另外,黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性,长期摄入低剂量的黄曲霉毒素也会增加患肝癌的概率。 食品安全监督(🏾)抽检不合格产品信息 (声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号的样品所检项目(🎆)) 序号 标(🍃)称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位 名称 被抽样单位(🕊)地址 食品 名称 规格 型号 商标 生产日期/批号/购进日(🧔)期 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 1 / / 南宁市良庆区赖五油(⛱)坊 南(🏎)宁市良庆区那陈镇新政路15号 花生油 / / 2020/8/25 过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 2 / / 南宁市良庆(🥒)区梁贤明榨油坊 南宁市良庆区那陈镇进宏北街34号 花生油 / / 2020/9/5 黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 3 / / 南宁市良庆区李定远榨油房 南宁市良庆区大塘镇民族街西(📱)一里6号 花生油 / / 2020/8/10 黄曲霉毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心(♊) 4 / / 南宁市良庆区恒邦油坊 南宁市良(🦃)庆区大(👭)塘镇(🌠)民族路06号 花(🍂)生油 / / 2020/8/20 过氧化值║0.61g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 5 / / 南宁市桂艺香榨油坊 南(💃)宁市江南区五一西路延长线广西南宁市仁(🍡)义市(👅)场开发有限公司粮油区E栋(🗾)E39号铺面 花生油 / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁║42.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 6 / / 南宁市黄耀洋榨油坊 南宁市邕宁区那楼镇那楼(👭)街376号 花生油(🚁) / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 7 / / 南宁市达意榨油(🐣)坊 南宁市邕(🤔)宁区和平二里23号 花生油 / / 2020/8/31 黄曲(🚌)霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 8 / / 南宁市健生食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋21号铺面 花生油 / / 2020/8/4 黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海(💜)关技术中心 9 / / 南宁市经开区红华食品加(🍔)工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║33μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 10 / / 南(🎳)宁市经开区明(🐅)文食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号(🖨)东盟(🎏)石(🛺)材中心内12栋16号铺面 花生油 / / 2020/8/20 黄曲霉毒素(🌯)B₁║34.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 11 / / 横县顺利食用油经营店 横县横州镇附(🚛)城交(😍)易场旁(谢(🈳)献利自有屋)(📣) 花生(🍶)油 / / 2020/8/20 过氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关(🎭)技术(🙈)中心 12 / / 横县横州镇谢世国食用油经营店 横县横州镇大桥头(谢世国(🏒)自有屋) 花生油 / / 2020/9/2 黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 13 / / 横(😹)县天天油房 广西南宁市横县横州镇教育路91号 花生(🔒)油 / / 2020/8/15 黄曲霉毒素B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 14 / / 横县健(🏭)康油坊 横县横州镇城司路吴宝书屋 花生油 / / 2020/7/30 过氧化(♒)值║0.52g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 15 / / 横县百合镇美春油坊 广西南宁(🤾)市横县百合镇南岸村委南岸村327号 花生油 / / 2020/8/8 黄曲霉毒(🏍)素B₁║92.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 16 / / 横县百合镇武留(🐖)铺街油坊 横县百合镇黄村新市场路口(李荣坚自有屋) 花生油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 17 / / 横县百合镇岭江油坊 横县百合镇黄村上(🥄)黄(⏩)片第五号铺面 花生油 / / 2020/7/28 黄曲(🚒)霉毒素B₁║28.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 18 / / 横县响记油房 横县那阳镇那阳新街自有屋 花(🥦)生油 / / 2020/8/18 黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 19 / / 宾(🏢)阳县流香油坊 宾阳(🔳)县宾州(🏥)镇商贸城十一支路北排21号 花(💶)生(☔)油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║46.8μg/kg║≤20μg/kg 南宁(🦖)海关技术中心 20 / / 宾阳县好香油坊 宾阳县宾州镇商贸城南二区西排(商贸城南121号) 花(📬)生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒(⏫)素B₁║(⏭)174μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 21 / / 宾阳县新桥镇赵小(🦔)莲油房 宾阳县新桥镇大罗村委会旁 花生油 / / 2020/10/12 黄曲霉毒素B₁║31.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 文字编辑/八雨 美术编(🗣)辑/水川 来源/中国质量新闻网
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