《青青网视频》

让人赞不绝口的“黄片”，绝对不是(🍇)因为够黄

■ 文｜一(🕕)盏茶的时光 图片来(🌔)源于网络

▼

每次(🥩)谈及黄片，有人会(🕺)想入非非，诶(🍎)，此黄片非彼黄片。我们口中的“黄片”，是普洱茶中的“黄片”，通俗的理解，就是(🥑)茶树上的老叶子，因为时间有点长，泛黄，“黄片”因此(🌫)得名。

那普洱茶黄片和其他的茶(🏟)叶有何不同？它存在(🍻)的意义是什么？

普洱茶黄片，广泛指普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏松(🦎)、粗大、宽大、茶菁等级较低等原(⛹)因，而在揉捻工序中未能成型的，经(💑)过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。

普洱茶(🏈)的黄片有两(🕊)种，一种是小黄片，一种是老黄片。

二(🏯)者又有所不同。老黄片叶片发育(😈)成熟度高，茶汤甜度(🤜)更高。

而小黄片是级数低(🛥)的嫩薄叶片，通常是因为早春或是干旱嫩叶，容易发生叶质(🚪)较薄(🔸)、(🅰)偏黄，晒干过后会产生(🦗)黄叶现象。

不管是小黄片，还是老黄(🗽)片，在普洱茶在原料的筛拣工序中，都会被挑拣出来。

很多人不了解黄片的情况，以为黄片都是“病叶、枯叶”，这是不对的。

特别(🐨)是老黄片，它除了颜色和普通茶菁不同之外，其他的，并没有不同。甚至，其含有的内含物质，比其他茶菁还要丰富。

可以说老黄片是茶叶当中的长老级人物，其滋味比其他茶菁更甜滑柔醇，不苦不涩，有着另一番老成持重的淡然姿态。

实(🐸)不相瞒，老黄片比同等茶菁泡出来(🔻)的茶好喝一点，因为茶叶原料愈粗老，茶多糖含量愈高。

老黄片滋味温和，没有其他茶箐的个性张扬，待人(🎟)接物，舒服。

那小黄(🌛)片呢？

品饮时苦涩度低，甜度不如(🎋)老黄片。

小黄片常见于早春茶，茶友都知道头春茶是一年中品质最好的，所以小黄片可以作为判断“茶品(🍆)是不是春茶？”的一个辅助证据。

对于黄片，茶友们的想法不同，有人“喜”之，有人“弃”之。而我们想做的，却是“知”之。

从本质上来讲，老黄片是年纪大(🔺)的茶菁(😝)，而小黄片是“受惊”的小茶菁，因为(🌵)没有扛得住现实的考验，所以黄了！

如此一说，不知道各位看官是否明白它们之间的不同。

黄片虽(🏙)“黄”，也是有人喜欢(🎭)的。那如何辨别(✌)老黄片和小黄片呢？看形状，看厚度就行了么(😫)？下回分解。

【青青网视频的相关新闻】