《97影院理论》

浙产剧《楼外楼》央视热播受好评(📉) 传(⛓)奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江(🔁)新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年(🍪)风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光荡漾(💍)，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅(🏰)幅熟悉的画面跃然(📼)眼前。

今年是杭州名(👵)楼——楼外楼创建170周年，楼外(📄)楼的故事(💝)也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉(🧕)风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行(😇)榜(🗺)上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一(👽)部大(🎢)型电(💰)视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历史千帆、饱经(📅)风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民族使命。满满(🚪)正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮(📽)食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更(📩)多人知道。”他还特(🐫)意吟了一(🛁)首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大(🥀)剧彰显文化魅力

电视(🛹)剧《楼外楼》以(🥅)上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼(💨)洪氏兄弟(📏)如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖(🌇)畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经历。剧中呈现了北伐(🛥)战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一(🐜)部大气磅(🚃)礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随着剧(⛸)情的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚(🛹)人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃(🐵)，名(⛽)流咸集，章太炎、鲁(😩)迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳(😪)话，梅(😤)兰芳就曾(🐚)在自述中特别提到自(🖼)己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部剧(🙊)的创作来源于生活，演员表演的特别到位，用创(👄)作赢得了观(📮)众。”省新闻出版广电局副局长王国富(💟)评价说。该剧自登陆央(🕤)视以来，最高收视率达到1.2，超(👛)过所有同时段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓(🍕)有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广(🐄)电总局电视剧(🔩)司司长李京盛评价说：(📍)“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对(💳)题材理解挖掘(🕖)到位，展现了优秀文(😵)艺作品应该具备的思想文(🚽)化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应(🔨)该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好(🚽)看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的(🧔)名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风(🕕)传媒邀请到著名编剧周振天创(🤛)作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿(🍑)元，从剧本开始严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期(🕡)的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的(📌)优秀电视剧剧本扶持引导项目。

国以土为本，民以食为天，除了(🔭)故事好看之外，这部主旋律剧食色生(🍕)香(🚹)口感十足，洞(🐋)察人心接地气也是取得高收视率的(🚎)原因之(🎈)一。

为了完美表达(🔔)杭州美食，知名编剧周振天带领团(💌)队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲(🥄)他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和(🚵)规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们(📭)是不做的；还有东(🏹)坡肉，不是每一块(🚙)肉都能拿来做的。”

此外，楼外(⏹)楼的大厨也亲(⚪)自进组拍摄，展现了西湖(🧢)醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做(🕰)法有严格的标准和规定。” 杭州楼(🗂)外楼实业集团股份有限公司董事长(😽)邓志平透露，剧中(⏺)烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈(🕝)现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着(⭕)主创的心里怀揣着什么。导演苏(🥟)舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故(🚤)事，认真塑(🤴)造人物，所以(👝)很多时候，演(🌞)员都和我们一起带着眼泪(🍄)拍完的。现在这样的收视成绩，还(🐆)是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情(🍨)怀

楼外楼的故(🛡)事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报(🎐)国，团(🔯)结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里(🔤)有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下(🖨)这个剧本时这样说：“因为‘(🚰)楼外楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因(🍒)为它的菜，而是因为它背后的‘人’和‘精神’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先(👡)的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、(🌋)真实故事都融入其中，通过大时代(🏫)的动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不挠的精神。他(🧀)们为了保住家业，有人受了委(🌽)屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做(😉)了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部(🤚)电视剧很好(💗)地体现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神(✂)，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让(🐎)全世界都知道这个浙江名楼。

【97影院理论的相关新闻】