《查莉的成长日记》

冲上热搜！后厨乱象被曝，曼(👽)玲、三米粥铺道歉！你买账吗？

中新经纬客户端3月16日(🎎)电 你能想象你外卖常点的粥是在恶劣卫生条件下制作而成？你能想象粥店后厨人员竟连健(🖊)康证都没有？日前，福建媒(🌿)体报道了曼玲粥店宝龙店、三米粥铺温泉店存在的后厨卫生乱象(🥃)，一经曝出便引发极大争议，两家涉事企业紧急道歉回应。

粥店后厨乱象曝光：

曼玲粥店吃剩排骨再下(🚀)锅 三米粥铺录用无证员工

16日下午，#福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅#登上微博热搜榜第一位。

15日，据福建省广播影视集团电视新(🐿)闻综合频道《第一帮帮团》栏目报道，福建福州曼玲粥店宝龙分店，多名员(📇)工在长时(😊)间未洗手的情况下徒手抓取食材，更有甚者，将当晚吃剩的排(🤢)骨捞出回收，加入了给顾客的山药排骨粥中。

在媒体曝光后，不少网(🧜)友表示震惊和气愤，网友纷纷(💫)评论说，“太可怕了”“谢(🍘)谢扫雷(👁)，以后不吃他家了”“我上周到在店里吃过，现在莫名的感到不适”……

一位网友自述，“我有天正(➗)好经过曼玲粥店(💝)，结果经过的时候完全没认出来……完全是那种三无小店的感觉，整个店门都显得脏脏的。一张桌子摆在靠着门那边根本就不是招待客人用的，里面的工作人员手套口罩的统统没有。”

网友评论截图

三米粥铺同样(😙)被曝出了卫生问题。

据《第一帮帮团》报道，近日调查了知名(🚬)连(🥞)锁外卖品牌三米粥铺的后(🐴)厨卫生情况。没有健康证的记者成功入职，成为帮(🥛)厨，发现了后厨人员边吸烟边装菜，米未清洗直接下锅的情(💣)况。店内的招牌皮蛋瘦肉粥，皮蛋竟(🏣)是在后厨人员没洗手没带手套的状态下徒手捏碎的，各(👼)种不良卫生状况令人担忧(💹)。

《第(🧤)一帮帮团》报道截图

涉事两家企业道歉整改，你买账吗？

事件曝光后，两家粥店企业分别发布道(🚽)歉声明，并承(🔔)诺整改。

三米粥铺官方微博3月16日发表(🐿)致歉(📃)声明称，针对媒体报道(🗒)我司福州温泉店出现(🦆)徒手抓食、录用无健康证应(🚦)聘者等卫生安全隐患问题，我们深感惭愧，至此我们表示最(🌄)诚挚的歉意。

同时，三米粥铺(🕸)称，承诺未来也将严肃处理每一个(🌈)关于门店卫生和食品安全隐患问题的反馈，也希望大家能给予改正错误的机会。

三米粥铺官(🚼)方微(👥)博发布致歉声明

曼玲餐饮15日发布致歉声明称，对于暴露出来的上岗无(🕉)健康证、徒手抓食材、售出产品重复使(🐼)用等门店卫生安全隐(🌗)患问题，我(😥)们深(🌥)感抱歉和惭愧。

曼玲餐饮称，针对门店暴露(🐹)出的问题，并结合近期餐饮行业报道中的类似问题，我们后续将从餐具清洁、抹布使用、员工操作、员工穿戴、蔬菜清洗(🌞)、异物防范等多方面进一步强化执行规范和标准。对于我们管理上的疏漏(🛴)，我们愿意承(📻)担相应的责任。

出事门店停业整改 网友评论区发问质疑

16日，曼玲餐饮发布处理通报称，强制关停曼玲粥店福州宝(🔊)龙店的第三方外卖平台账户和线下店铺，对店铺全面彻查，主动向政府监管部门汇报整改情况。另外，线上线下全面排查全国曼玲粥门店卫生、食品安全问题，避免再次发生此类(🛷)问题；加强门店实时监控，对今后违规门店做通报批评(🚒)和处理。此外，主动为曼玲(🥨)所有加盟(🕊)店进行卫生(🤐)制度管理培训、食品安全、卫(🌕)生操作培训，为期3个月(💳)完成。

三(🏠)米粥铺也公布了整改措施：一是对(💤)涉事门店作出严肃处理，对涉(🥕)事店铺关停外卖账户和线下实体店铺，同时对店铺卫生状况全(🚗)面彻查和停业整改。二是公开处理进展，向社会各界公布事件调查经(🖋)过和处理措施、结果。三是加强食品安全卫生培训。四是完善长(🖊)期渗透(🚯)式的内部监管(🕰)机制。通过强硬整改，坚决杜绝此类事件发生。五是配(🐘)合监管全面升级软硬件配套；完善总部招商和人员招聘流程规范，确保“无(🤙)证不上岗”。六是拓宽监督渠道。

中新经纬客户端注意到，在三米粥铺微博评论区，有网(🚗)友质问：“不是哪家店出事了就去处罚哪一家，你(⛑)看看你们市面上哪一家店卫生条件过(✒)关，人员都没经过系统(🌜)化培训直接上岗，消费者食品卫生安全怎么可能有保障？”

对此，三米粥(🍒)铺官方微博回应这位网友说：“公司将以此为鉴(🏜)，加强(🙍)每周进行的三米粥(🔢)铺加盟店开业前培(🔁)训模块中的卫生及食品安全内容，强调总部监管机制，确保做到‘卫生安全审核不通过，坚决不予以开店’。”

此外，还有网友提供线索称，“宁波万达店，用的皮蛋是发霉的”，三米粥铺对此回应称，“感谢你的反馈，已申(📪)报给相关工作人员”。

对于两家企业的道歉(✝)和整改，你买账吗？

三米粥铺官方微博公布在整改措(📶)施

来源：中新经纬

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