《小草青青歌词》

让人赞不(👃)绝口的“黄片”，绝对不是因为够黄

■ 文(❄)｜一盏茶的时光 图片来源于网络

▼

每次谈及黄片，有人会想入非非，诶，此黄片非彼黄片。我们口中的“黄片”，是普洱茶中的“黄片”，通俗的理解，就是茶树上的老叶(📘)子，因为时间有点长，泛黄，“黄片”因此得名。

那普洱茶黄片和其他的茶(🕜)叶有何不同？它存在的意义是什么？

普洱茶黄片，广泛指普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏(🛑)松、粗大、宽大(👢)、茶菁等级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型(💍)的，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这(🌂)部分茶菁，俗称为“黄片”。

普洱茶的黄片(😬)有两种，一种是小黄片，一种是老黄片。

二者又有所不同。老黄片叶片发育成熟度高，茶汤甜度更高。

而小黄片是级数低的嫩薄叶片，通常是因为早春(🐗)或是干旱嫩叶，容易发生叶质较薄、偏黄，晒(🐝)干过后会产生黄叶现象。

不管是小黄片(🔴)，还是老黄片，在普洱茶在原料的筛拣工序中，都会被(🌇)挑拣出来。

很多人不了解黄片的情况，以为(💰)黄片都是“病叶、枯叶”，这(🤯)是不对的。

特别是老黄片，它除了颜色和普通茶菁不同之外，其他(💛)的，并没有不同。甚至，其含有的内含物质，比其他茶菁还要丰富。

可以说老黄片是茶叶当中的长老级人物，其滋味比其他茶菁更甜滑柔醇，不苦(🛅)不涩，有着另一(🍟)番老成持重的淡然姿态。

实不相瞒(🌠)，老黄片比同等茶菁泡出来的茶好(👵)喝一点，因为茶叶原料愈粗(🍣)老，茶多糖含量愈高。

老黄片滋味温和，没有其(🔙)他茶(🖥)箐的个性张扬，待人接物，舒服(🥅)。

那小黄片呢？

品(📸)饮时苦(😉)涩度低(🚣)，甜度不如老黄片。

小黄(🕑)片常见于(🧗)早春(✌)茶，茶友都知道头春茶(🐏)是(🆖)一年中品质最好的，所以(📫)小黄片可以作为判断“茶品是不是春茶？”的一个辅助证据。

对于黄片，茶友们的想(🚔)法不同，有人“喜”之，有人“弃”之。而我们想做的，却是“知”之。

从本(🧛)质上来讲，老黄片是年纪大的茶菁，而小黄片是“受惊”的小茶菁，因为没有扛得住现实的考验，所以黄了！

如此一说，不知道各位(🤺)看官(🎹)是否明白它(💨)们之间的不同。

黄片虽“黄(🔎)”，也是有人喜欢的。那如何辨别老黄片和小(🕌)黄片呢？看形状，看厚度就行了么？下回分解。

【小草青青歌词的相关新闻】