(本文由(🚫)Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这(🏓)片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好(💉)吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传(🚜)》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥(🥣)之渴望”。 没(📣)错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥(🛬)渴到欲罢不能。 表妹没污……(🚔)因(🔱)为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的(😢)种子选手。 再加上“艺术家们”(采(🥤)摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得(🍰),这样的它们,比我们更(🌚)像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽(👒)吧—— 也许你吃过爱玉冻((🛳)又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世(🏾)”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生(🚅)物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原(🎥)住民,位于(😃)阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们(👁)最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒(🌲)手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因(🌘)为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬(🕢)伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈(🤙)求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不(🍥)算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看(Ⓜ)这“施咒”的流程: 削皮、剖(🏯)开、烘干、晒(🤶)干、泡水…… 烘干(🤯)后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷(🌼)凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这(🐰)时(🌹)的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请(🚡)第二位,这位佳丽(🐢)你很熟—— 巧克(📢)力! 巧克力不稀奇,可它的(👳)原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆(🏸)就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联(🎎)想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和(🛌)可可本身并(🏛)无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人(💸)香气就被引爆了(🍡)。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其(🌥)实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是(➖)…… 时间。 梅酒(🙊)的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街(🥝)日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐(🛬)妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园(🈯)。 今年六月梅熟,山口家的媳(🍁)妇,打算把公公(😀)教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的(🍙)变身旅程—— 梅(🤚)子,由青转(👀)黄;液体,由透(🚟)明变琥珀。 新鲜(🎯)的梅(🔠)子是饱满(🔡)的,像青春。 而皱缩的梅(😢)子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是(💞)外国的,身为无花果的(🕣)亲戚(🤩),它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜(🐶)美多汁,长得(❌)还很粉(🍗)萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的(🛤)成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入(🏌)——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的(🌎)费洛蒙(📆)。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊(🌚)险大片,很容易被体(🏧)型三倍(🔈)于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角(🍾)光环,授完粉就(🤽)死。 你看,在这一抹漂亮(🔓)的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰(📦)子,没见过吧(🚹)?(🌻) 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧?(🐏) 号称水果界“鱼(🛋)子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我(🈹)们认识一下,立意(🐻)如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢?(🚅) 因为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水(🍘)果吃货: “(我)(🦐)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄(😍),二十斤草莓,三十斤车厘子((🧗)但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意(❎)那些与(🤚)水果有关(🌑)的小细节。 比(😺)如,海明威特别迷橘子(🐣),橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下(🧙)去的时(🚎)候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的(🤛)汁液(🔘)挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果(✋)来描写爱情:(➕) 投我以木瓜,报之以琼琚。 投(🌪)我以木桃,报之以琼(🎂)瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味(🐧),香甜各异,又像人(🚿)们追求的生活(💂)一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹(🎱)向你推荐《水果传》的原因—— 我们(📐)都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道…(🌗)…它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物(🎡)之灵”,只(👜)和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂(🥧)逅水果、改变(🗞)水果(⬜)的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷(👜)有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电(🕛)影原创,微信ID:dushetv 微信(💅)搜(🏁)索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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