(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸过猫,吸(👫)过狗,有人还吸过猪…… 好(📑)吧,今天表(👨)妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又(🆎)好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不(🥐)是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后(💺)可能魂(🔄)不守舍,有口干舌(🥗)燥之渴望”。 没错,这绝对是一(🐌)次灵与肉的邂逅。 看片过程高(🥕)潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一(⏩)位“演员”,都不是(🏡)超市菜场里的庸(🙈)脂俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家(💬)们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰(🔢)),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当(🐂)任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及(🔌)邹族人。 邹族人(💠)是原住民,位(🦐)于阿里(🏿)山最偏远的里佳(😫)部落,遗世(🔐)而独立。 他们最引以(❣)为傲的一(💣)门手(⛽)艺,就是摘爱玉—(➡)—徒手攀爬数十米高的树,而(🍹)且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类(😧)的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这(🤶)“施咒”的流程: 削皮、剖开(🧚)、烘干、晒干、泡水……(🧞) 烘干后,它突然变成了这样的“金(👳)花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就(🎹)成了淡黄色的果(💗)胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(🆗)(怀旧滋味)(💂)甜品(🚔),就成了。 是的,看完没得(🍋)吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克(💨)力不稀奇,可它的原型,估计没(😸)几个人亲眼见过—(🏀)— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道(🏳)嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一(💭)口咬下(🎓)去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联(😼)想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意(🚗)外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香(🚐)气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘(🦊)烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝(🦄)滑的巧克力浆。 其(☕)实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种(🛳)魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕(💖)和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本(🍓),梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口(🔐)家的媳妇,打算把(🤮)公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒…(✋)…不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青(🍏)转黄;液体,由透明变琥珀(👀)。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不(🙋)是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅(🕣)有水果变身的魔法,《水果传》还(🛎)引荐了(💖)好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过(🏇),比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲(⛲)戚,它就潜伏在西双版纳(🐳)的密(🚄)林里。 口感?必须好…(🏦)…甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一(🔕)”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的(🐉)“性(🙏)爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙(🏾)。 其次,黄(🕸)蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易(🕋)被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环(🕚),授完粉就死。 你看(➰),在这一抹漂亮的粉红中(🐂),躺着英雄人物(📵)小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉(😣)深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为(😉)导演……别管什么导演了,她其实(👹)是超级水果(🤭)吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十(🖥)斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有(⚪)关的小细节。 比如,海(🥩)明威特别迷橘子,橘子皮是他创作(🧐)的灵(📁)感之(😩)源。 在新(🌛)故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉(😫)前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上(😦),看着在噼啪声中(❇)蹿(🌁)起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大(🛏)文豪(🌻)、大著(😆)作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果(🤪)可不(🧢)就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味(🚅),香甜各异,又像人们追求的生活(💽)一样。 采集(🎄)、制作、加工它的(🏮)过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的(🐾)我们,买来就吃,吃完就丢,补充了(🏊)维生素和水份,却缺失了一种(📼)与之共存的体验。 这也是表妹向(🚊)你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们(🕞)大多是庸脂俗粉。 真正的“万物(🥗)之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但(📱)他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不(🤜)仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法(💄)。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:(👕)日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索(🚬)关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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