(本文由Sir电(🍾)影原创:dushetv) 吸过猫,吸(🚛)过狗,有人(🆎)还吸过猪……(🍨) 好吧,今天表妹带你吸个爽的(🏎)。 吸水果! 这片已经有“称号”了(🏠),水果版《舌尖上(🏓)的中国》—— 《水果传(💝)》 一部好吃又好看的“网红”片(🐭)。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口(😏)水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…(🕯)… 导演罗颖(🚏)鸾早有提示: 观看时请保(🦉)持房间明亮,并与屏幕保(🏺)持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免(🕺)“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是(🌃)一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都(🏕)饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果(🦖)传》里的(🍪)每一(🔉)位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们(😹)更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐(🎪)两位,灵气十足的佳丽(🐓)吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰(🏟)),但不了解它的出(🤩)身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任(🍗)性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他(🔮)们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒(🐺)手攀爬数十(🎸)米高的树,而且(🕠)在树上(🔈)一待就要数小(😁)时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为(🃏)采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多(😛)美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘(👫)干(📈)后,它突然变成(🧗)了这样的“金花”。 揉(🕜)搓后,它(🈵)被挤(🌏)出果胶(🚿),再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻(🚔)。 这时的爱玉(🗑)是Q弹滑嫩的,再配上黑糖(🚺)水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早(🚶)味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽(🕚)你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可(🙅)可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉(🕔),也有点像香蕉山竹啥(🏳)的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆(🚣)就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们(🐕)联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本(🥜)身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气(🛍)就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘(🤸)烤、研磨……(✍)最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久(🐭),人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现(🔏)了最大的魔法其(🕷)实是…… 时间。 梅酒的问世(🛑),就是因为人们发现(🌮)了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延(❇)续着年年泡(🏜)梅酒的传统,四姐(💉)妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在(👩)日本(💳),梅酒几(💀)乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口(💄)家的媳妇,打算把公公(🏧)教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到—(💭)—梅子、冰糖(🏅)、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而(🔆)皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……(🤪)日本人拿它(🌡)泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引(⛪)荐了好些珍稀的“限量款”水(⏯)果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里(💗)。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么?(🐁) 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(💔)(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难(😐)入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地(👨)方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追(🌐)杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人(👌)物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳(🎄)咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认(♋)识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖(🧟)鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其(👡)实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五(✂)斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十(⭐)斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略(🤫)情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候(📍),我一定会坐在壁炉前,把(⏪)橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用(🉐)水果来描写爱情: 投我(🤨)以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生(🦊)活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是(👆)充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就(♋)丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存(❎)的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水(🐬)果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它(🚙)们大多是庸脂俗(🚜)粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比(🌋)我们先进,但他们单纯、执(🍗)着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔(😉)法,还是实现快乐、知足生活的(🌑)魔法(🍝)。 本文图片来自网络 想看的,B站(😹)、腾讯视频、爱奇艺、优(📜)酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜(🏚)索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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