(本文由Sir电(🈶)影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过(🐐)猪……(🏌) 好吧,今天表妹带你吸个爽(✨)的。 吸水果! 这片已经有(👞)“称号(🥃)”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万(🏺)人打call。 先(🌫)来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时(🚣)长:30秒 | 怎么样,是不是越(💧)看越忍不住口(😑)水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并(😢)与屏幕保持一定(➿)距(🐓)离,在手能够到的范围内备好水果,以免(😢)“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之(🧞)渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂(👥)逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到(🌵)欲罢不(💅)能。 表妹没污……因为(🌡)《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉(🛅),而(🏒)是出身不一般的种子选手。 再加上“艺(♟)术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表(🎺)妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世(🧡)”是爱玉果,一种只有台湾才有(💖)的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄(👅)生的树有多高,爱玉就要爬多(🤶)高——爬十几层楼都寻常。 能摘(🤑)到爱玉的生物,只有(🌧)三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于(🚋)阿里山最偏远(🔏)的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉(😯)——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采(🧒)摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前(🚄),要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃(🏷)并不算多美味。 但在(🖨)人类的魔法(🤵)下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、(🤨)泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶(🕡),再经冷凝,它就成了(😇)淡黄色的果胶冻。 这(⏸)时(🐮)的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬(🦕)水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)(🤓)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟(📟)——(🧜) 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的(〰)原型,估计没(🧤)几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也(🌄)有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身(👘),是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引(🎹)爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑(🛹)的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海(🚦)街日记》都看过(👓)吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一(🌧)起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也(👓)代代相传。 《水果传》里这一家人,山(🌥)口家,有一片延续了三代的(🌨)梅园。 今年六月梅熟,山口(🐙)家的媳妇,打算(🗯)把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时(🚵)间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥(🛩)珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱(🔁)缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日(❕)本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐(🎷)了好(💵)些珍(🙏)稀的(⛵)“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长(🌃)得还很粉萌。 好吃但难吃到,为(🖊)什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜(⛲)榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(🤴)(也是一种少见的蜂)。 它们的(🖊)“性爱之旅”,一波三折。 首先,花(🦉)房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的(🕗)费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过(🍮)程堪比惊险大片(😱),很容易被(👖)体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它(🤳)们可没有主角光环,授完(📆)粉就死。 你看,在这一抹(🛳)漂亮的粉红中,躺着英雄(🎥)人物小小(🗣)的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天(🖼)然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水(🛩)果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗(🚸)颖鸾,顺便问一句,是(😈)什么激(🎐)发了她去拍片呢? 因(🤫)为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子(✈),十(💝)斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与(🚯)水果有关的小细节。 比如,海明(❤)威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的(🈺)时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮(🏹)里的汁液挤到火焰(🎤)边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖(🔦)鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗?(🍙) 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像(🚣)人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智(🐹)慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活(✌)在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却(🚒)缺失了一种与之共存的(👬)体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着(🍤),你可以吃得很欢,但你要知道……它(⚫)们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人(🧀)”,未必比我们有钱,比(🛄)我们先进,但(🖇)他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果(🎺)、改变水果(🛍)的魔法。 其实,它不仅是关于(🙁)水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击(😸) Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索(📜)关注:毒舌电影
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