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香蕉如何存放，99%的人都做错了，原来如此简单！

许多网友有这样的疑问，为(🔳)什么买回家(🌄)的香蕉很快就会(🥔)变黑，而超(🚋)市中的香蕉却能够久久保持鲜艳的颜色？(🔔)带着这样的疑问(🐟)，我们走访了水果超市(🤩)和相关单位动植物学家李教授。

李教授告诉我们：(👗)香蕉中的酚类物质在多酚氧化酶的(📍)催化下会与氧气反应，产生羟基醌，进而聚合形成邻苯二酚型黑色素，从而导致香蕉变黑。时间越(🐀)长，颜色越深。

李教授还说：香蕉皮少量发黑可以(🏮)吃。如果严重(🎿)发黑，甚至(🕴)已经蔓延到了香蕉的果肉，这个时(🦅)候就不建议大家食用了，从超市买来的香蕉呈现完全的黄色则以及成熟可以食用，有(😲)些许的变(⬇)黑或(🌙)是黑色斑点(🅰)说明香蕉已经成熟到接近顶峰。这时食用是完全可以的，并且还能感觉到(✳)甜。但这(🍓)也说明存放时间不宜过长(♏)。

我们还采访了水果超市的老板，探寻香蕉保鲜的秘诀。水果超市的老板告诉我们，香蕉的保鲜有几种不同的方法，我(🏘)们在家就可以实现的有两种。分别是将香蕉放置(👻)在塑料袋中系住袋口存放和用保鲜膜包裹香蕉的头部。经过实际测验，我们发现这两种方法确实有效。

同时购买(🔼)的露天存放的香蕉三天(🐖)已经变黑

袋子中密封的香蕉仍旧基本保持原貌

希望这一篇文章能够帮助大家更好的保存香蕉，后续也会持续更新一些有趣的生活小文(😐)章。请关注吹牛(🐝)技术研究者哦。

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