Sir平时挺爱看国剧的。 不过有一点越来(🎉)越受不了。 很多国剧呈现戏剧冲突的办法太贫乏,通常只有一种。 表现一个崩溃了——吵闹。 表现两个人有矛盾了——吵架。 表现(🦒)一群人互相不爽了(🦇)—— 大吵特吵,从公司吵到家里,从婆媳吵到兄弟姐妹,四五集就(🚬)过去(😑)了…… Sir也理解,生活里避免不了争吵,可我们为什么总感觉国剧吵得失真,吵得浮夸? 最近一部高分美剧恰好作出示范。 如何在操蛋(🎑)的生活里。 吵(🛥)得高级,吵个痛快: 《熊家餐厅 第(🚷)一季》 刚一听这个名字。 餐厅?美食? 或许你以为这是一个无名小卒用事物治愈生活的(🌼)温柔故事。 恰恰相反。 主角卡米是一个天才,米其林餐厅的首席厨师,上过杂志,被誉为年度新星厨师。 你之前是整个美国 最优秀的餐厅里 最优秀的首席主厨 因为毒瘾老哥的遗嘱,卡米从(🌳)米其林餐厅辞职(⛳)回来接受这个脏乱差的小餐厅。 每天呢,他需要处理一堆的破事,大到偿还餐厅的贷(🔘)款,小到要擦地板上的污渍…… 卡米永远在跑跑跑,吵吵吵(😶)。 破事就没停过。 厨师们挤在一个小环境里,脏、乱、小。 小到你每次走过铁架子和炉子的拐角时都得大喊一声“拐弯”。 要不然你可能就会和热汤撞个满怀。 乱(🚫)放的刀具、墙上破了的大洞、坏掉的搅拌机以及几台一拔插头就会坏掉的游戏机。 这便是需要面对的餐厅日常。 没有高档的食材、精致的摆盘,甚至没有(🔀)什么卖相。 几乎所有的食物都是最普通、最平常的。 热狗、三明治、甜甜圈、意大利面,这些便(🛩)是菜单上的主食了。 员工(♒)呢? 毒瘾老哥的好基友,喜欢用暴力(🥑)解决问题的前管理者瑞奇。 信用额度负100万刚来(😕)到店里打工的新手,以及(🚂)一大批习惯旧制度的老(✒)员工…… 混沌的餐厅,遇到想要改变(💾)这里的新主人卡米。 争吵,一触即发。 当然,不是国剧那种哭一哭吼(🛺)一吼。 人家是真刀(🧒)真枪啊—— 01 《熊家》最表面的“吵”,不是人。 而是焦灼的环境—— 随着(💏)炉具打(🥧)火声和高节奏的电子音乐,镜头直接推进到时钟上。 快速切动的蔬菜,特写镜头下皱着眉头的焦虑。 上菜要疾步,报订单要(🤾)靠吼。 与其(♿)说(🏾)这是厨房不如说是战场。 在一个堆满文件杂物的房(🎢)间里,妹妹坐在地(🉑)上,一边翻找一边抱怨,这个地方(💝)像是黑(🌵)洞一样,吸走了精力和时间。 我们得到的只有 混乱和怨恨 这地方狗屎一样 确实,从第一集到第八集(👍),在餐厅里,我们(🍓)看到最多的是混乱与争吵,解决一个问题,却又出现了另一个问题。 就像西西弗斯手上的石头(🌐),似乎永远也没有办法将它推到山顶。 若说这个剧有什么反派,那便(🌝)是穷吧。 人物一直在跟穷作斗争。 餐厅混乱,争吵和抱怨直接指向其实是“穷”。 这个餐厅有多穷呢? 你见过准备开业的餐(🔘)厅连买食材的钱都付不起的嘛? 影片一开头,卡米(📰)订了90公斤的(🥪)牛肉,但当他拿到的时候只有11公斤,卡米质(🤐)问,送食材的大叔说因为他只付了11公斤的钱。 于是卡米跑跑跑,拿了自己珍藏的1944年的原版李维斯牛仔裤(📐),1955年牛仔夹克(😸)以及300美元的硬币才换好牛肉。 与其说是接受毒瘾哥哥的遗产,不如说是接受烂摊子更合适。 桌上堆满的贷款和账单(♐),上门来讨债的吉米。 为了还钱,餐厅晚上租出去办(🎨)单身派对,结果醉酒的客人打了起来,卡米飞奔过去想要把他们拉开(⚾),反而被打。 暴躁表哥瑞奇护着卡米,直接回敬了肇事者一拳。 这一拳把客人打进了ICU,而自己进了候保室。 得知自己可能面临过失杀人,他给刚和自己离婚的前妻打了(⏳)电话,回应他(🚄)的是冰冷的“请留言”。 所幸,客人醒过来了,瑞奇被保释出去(👼)。 开个单身派对钱没挣到,反而把餐厅两周的运转资金当保释金搭进去了(🌜)。 在回去的车上,一向怼天怼地的瑞奇哭了,像是把这几周的遭遇都哽咽了下去化作一声微不可察的抽泣和(📯)一句迟(🎪)疑(🌳)了许久的“我没事”。 回到餐厅后,一向不服管教的瑞奇主(🎯)动系上了餐厅的定制围裙,吵过,闹过,哭过后,还是要面对眼前(👡)的一片狼藉。 生(🏀)活从来(😨)都(🏯)没有真正的敌人,因为生(🙃)活(🔁)本身就是最大的敌人。 02 生活上的矛盾、争吵(🈹)的爆发往往只是心理压力的另一种外化(💫)形式,他们披上了物质的衣服,在人生的舞台上粉墨登场。 在很多时候,你和你的朋友、亲人吵架,吵着吵着你会发现,吵的东(🎁)西早就不是一开始爆发(🏴)的那个矛盾了。 就像在这个剧里面,表哥瑞奇想要找卡米聊一聊,为什么举办破蛋者活动。 一开始的争端在于瑞奇觉得卡米要打乱旧的餐厅秩序,在变更的时(🍾)候连通知都没通知自己,后来吵着吵着(🚃),吵到了自己(🗝)手头上的离婚协议,吵到了自杀的老友前店长。 离婚协议和孩子是瑞奇心中压着的巨石,而毒瘾老哥迈(🤪)克的离去则是两人心中的一根刺。 吵到最后,我们早已不是在和彼此吵架了,那我们到底在吵什么呢? 导演在开头就给了答案。 全片的第一次“争吵”不是发生在人与人之间的,而是发生在人与(⏸)熊上。 俯拍镜头下,卡米显得格外的渺小,他一个人孤零(🖊)零(🎭)地站在石桥上。 桥下,江水在黑色(🙅)的(㊙)河床中流淌。 桥上,一人(🧙)对着一个棕熊。 棕熊出笼,卡米想要安抚,但失败了,棕熊咆哮着向卡米扑来。 而后卡米从厨房醒来,这原来是一场梦。 之后,这个熊(🚁)以各种各样的方式在片子里反(🌚)复出现。 墙上挂着的画,卡米的小名以及结尾时餐厅的告示。 熊是自己内心的一个意象,是潜在的压力和(📋)无法释怀的阴影—— 是每个人心中藏着的痛。 吵到最后,其实都(🛶)是在跟内心中的自(😎)己吵。 吵不过的问题,就变成了未待解决的遗憾,变成了心头上的纠结,甚至变成了标(🔎)着救赎标签打着愧疚名义的自我惩罚和折磨。 可(⬛)能有很多人会问,难道就因为遗嘱卡米就得(😈)放弃(👭)自己的大好前程嘛? 当然不(🌛)是。 闪回镜头里(⛽),米其林餐厅后厨干净整洁,点餐烹饪秩序有条,每(🅾)个人只需要看好自己负责的部分和工作,一道(😂)菜可能会经过好几个人的手。 没错,美食是精致了,但人却变(🦔)成了流水线上的一道工(🐭)序。 成就的是名为米其林的机械加工(🔋)厂,消磨的是厨师们的热爱。 犯了错不(💻)听解释,需要大声承认,吼着“是的,主(🖼)管”。 动作慢,就会被人身攻击。 为什么要把调坏了的酱汁端给客人 我明白你有矮子情节(😓) 你连这张桌子都勉强才够得到,是不是 这就是为什么你有(🤨)这么多(🍵)纹身(👃)和酷酷的小伤疤(🛂) 这是卡米心中的第一根刺,这根刺让他在半夜难以入眠,又常常被噩梦惊醒。 频繁切换(💴)的画面、燃气的炉子、图片上的美食、主(🦖)管刻薄的嘴脸、快速切换的画面直接(🍗)描绘了卡米混乱焦躁的心理。 米其林的工作方式(🖨)让他觉得犯了错就一定要受到惩罚(🎂),错就错,没有任何理(😶)由。 于是这种思维方式又加深(💛)了情(🆚)绪内耗。 当哥哥去世的(😕)时候,卡米将这种错归到了自己身上,他觉得如果自己没有离家去学厨艺,没有跑到米其林餐厅去,结果会不会不一样?如果自己经常回家,是不是就(🌫)会发现哥哥的(🚮)异常? 他拼了命地想要保住这个餐厅。 不停地跑,找补救方法。 究竟,是为了什么呢? 亲人不懂,同事不懂(👭),甚至他自己都不太懂。 毒瘾老哥的死成为了卡米心中的(🏈)第二根刺,而这同样也是瑞奇的心结。 瑞奇是个念旧的人。 看到街边一向和自己不对付的店要出租了,他会怀念。 他常常会和身边的人(🐩)说起那个没有脸的高(⭕)楼雕塑。 一开始人们之(👍)所以不给它做脸是因为它要被放在最高的地方,做了脸大家也看不到,但现(🍸)在它已经不是这片区域最高的建筑了。 期货交易所楼(🎣)顶有个雕像 她没有脸 约翰·斯托尔斯说:“我们把她放上去的时候,当时那是全市最高的楼 没人会看到她的脸 然而瑞奇在和别人聊天的时候依旧会不经意间提(🦉)起它。 表哥瑞奇反对军事化厨房(🎖)制度的原因也是一(🥋)样的。 之前的旧体系是迈克留下(🍩)来的(🔹),体系(✈)变了,菜单变了,迈克存在过的痕迹就会(🎠)褪(🍂)去。 那这还是之前的那个牛肉店吗?还会有人记得迈克吗? 你知道我有多爱那孩子(👏) 这里才是真实鲜活的 而且很不错 这是瑞奇害怕的(🕡)事情,也是他所不愿意面对的问题。 于是,一个努力推动餐厅秩序,一个想要保留旧痕迹,必然要吵。 吵到最后,餐厅也好(🦖),内心中的刺痛和纠结也好,都需要一次解构。 因为只有将这些解构,才(🗣)能治愈伤痛,重构一个(🌿)信仰、一(🛸)个关系、一段情感。 03 如果整(🦒)个剧只是从头吵到尾,那(🈶)它是不值得看的。 吵架从来不是为了单一展示矛盾(🤴)和(🛬)人物困境,它是给生活下的一剂猛(🖇)药。 粗(🚦)口满天飞的剧做(🐶)出了缓解焦虑的反向毒鸡汤。 不是要(🐃)你去刻意引起一个争端,而是在争端后凝视那一(😧)刻恍惚和虚无。 看完所有争吵。 我(🛩)们来看看剧中“静下来”的时候。 卡米为了还钱,他和瑞奇去帮(🈚)吉(🏖)米叔叔办派对。 饮料快喝完的时候,卡米发现派对上(📺)的孩子们都睡着了,他打开饮料桶一看,原本放在(🗼)原本放在桌(🎠)上的安眠药居然在饮料里。 这下完了,就在卡米准备好挨罚的时候,吉米看着安安(🍖)静静的孩子们,没有人在他耳边吵了,这样的结果也不错。 什么 他们死了吗 没有没有,他们只是睡着了 说实话,我挺喜欢的 继续努力,你做得很棒 卡米预(😆)想的道歉,惩罚,赔钱都没有发生。 所以有的(🐀)时候,困住自己(📟)的好像是过去的自己。 参加完戒酒互助会的卡米,他(📈)和妹妹坐在地上。 以前的卡米不喜欢和妹妹联系,因为每次跟妹妹打电话都会吵起来,卡米讨厌和妹(🐁)妹吵架。 但这次,看着(🔻)快要崩溃的妹妹,卡米主动问妹妹:“你想吵架嘛?” 吵完之(⛴)后,两个人的心(😂)情都放松了,卡米也(💁)明白了妹妹生气的真正原因。 如(🐵)果“吵一架”后仍然没有用呢? 毒瘾老哥留下的信(🤘)封告诉你。 顺其自然。 我们在说顺其自然之前要明白(🧝),顺其自然不是摆烂。 什么都不(🕤)去做叫摆烂,做了能做的但仍没有改变的叫顺其自然。 接纳,才是争吵后的收获。 小破店也有小破店的欢乐方式。 一天工作结束后,和朋友们一起去吃员工餐,品尝同事的新菜品。 吵着吵着闹着闹(💀)着,最(🦖)终餐厅(📈)在(🏰)两者间维持了平衡。 卡米不(⚡)再执着于让每个人只守着自己的领地局限在单一的工作中,员工也可以自主研发自(🍻)己(🤼)感兴趣的新品,调(🍄)整菜单。 卡米看着门外的牌匾,将芝加哥(😱)牛肉店正式更名为熊家餐厅,放下了和哥哥(👗)的别扭关系。 或许改变(🌰)不了餐厅的卫生评级,但是可以在C旁边加(🧚)上卡米的名字。 或许餐厅依旧狭小混乱。 清理完的(🍔)垃圾桶还是有垃圾,拖过的地上躺着碎鸡蛋,维修过一次的面包机运作时还是会发出巨(🔒)大的声响…… 在源(👷)源不断的麻烦和看似不变(✊)的困境前,变(😬)的可能是厨(💍)房间多出来的笑声,也(📽)可能是不习惯员工餐的(🌘)卡米主(🙂)动坐在餐桌前耐(🏨)心地听着瑞奇讲笑话。 喧嚣,是人间烟火的本色。 吵一点真的没关系。 那不全是对生活的抱怨。 也可(🤠)能(⏸)是生活给我们的一次机会。 本文图片来自网络 编辑助理(👱):婕(🎼)子君
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