Sir平时挺(🍮)爱看国剧的。 不过有一点越来越受不了。 很多国剧呈现戏剧冲突的办法太贫乏,通常只有一种。 表现一个崩溃了——(⛓)吵闹。 表现两个人有矛盾了——吵架。 表现一群人互相不爽了—— 大吵特吵,从公司吵到家里,从婆媳吵到兄弟姐妹,四五集就过去了…… Sir也理解,生活里避免不了争吵,可我们为什么总感(🚴)觉国剧吵得失真,吵得(🏬)浮夸? 最(🎡)近一部高分美剧恰好作出示范。 如何在操(💚)蛋的生活里。 吵得高(🌰)级,吵个痛快: 《熊家餐厅 第一季》 刚一听这个名字。 餐厅?美食? 或(😧)许你以为这是一个无名小卒用事物治愈生活的温柔故事。 恰恰(🥄)相反。 主角卡米是一个天才,米其林餐厅的首席厨师,上过杂志,被誉为年度新星厨师。 你之(🕟)前是整个美国 最优秀的餐厅里 最优秀的首席主厨 因为(🌔)毒瘾老哥的遗嘱,卡米从(🐑)米其林餐厅辞职回来接受这个脏乱差的小餐厅。 每天呢,他需要处理一堆的破事,大到偿还餐厅的贷款,小到要擦地板上的污渍…… 卡米永远在跑跑跑,吵吵吵。 破(🐿)事就没停过。 厨师们挤在一个小(🐊)环境里,脏、乱(🗯)、小。 小到你每(✖)次走(⛴)过铁架子和炉子的拐角时都得大喊一声“拐弯”。 要不然你可能就会和热汤撞(💄)个满怀。 乱放的刀具(🎭)、墙上破了的大洞、坏掉的搅(👡)拌(📛)机以及几台一拔插头就会坏掉的游戏机。 这便是需要面(🚂)对的餐厅(💀)日常。 没有高(🤺)档的食(👝)材、精致的摆盘,甚至没有什么卖相。 几乎所(🧣)有的食(🚤)物都是最普通、最(❌)平常的。 热狗、三(👦)明治、甜甜圈、意大利面,这些便是菜单上的(🅿)主食了。 员工呢(📤)? 毒瘾老哥的好(🤴)基友,喜欢(🔝)用暴力解决问题的前管理者瑞奇。 信用额度负100万刚来到店里打工的新手,以及一大批习惯旧制度的(🎶)老员工…… 混沌的餐厅,遇到想要改变这里的新(👑)主人卡米(✉)。 争吵,一触即发。 当然(🔨),不是国剧那种哭一哭吼一吼。 人家是(🌥)真刀真枪啊(🔀)—— 01 《熊家》最表面的“吵”,不是人。 而是焦灼的环境—— 随(🌯)着炉具打火声和(🆘)高节奏的(✍)电子音(🏢)乐,镜头直接推进到时钟上。 快速切动的蔬菜,特写镜头下皱着眉头的焦虑。 上菜要疾步(🎳),报订单要靠吼。 与其说这是厨房不如说是(😈)战场。 在一个堆满文件杂物的房间里,妹妹坐在地上,一边翻找一边抱怨,这个地方像是黑洞一样,吸(🏹)走了精力和时间。 我们得到的只有 混乱和怨恨 这地方狗屎一样 确(🆔)实,从第一集到第八集,在餐厅里,我(🎳)们看到最多的是混乱与争吵,解决一个问题,却又出现了另一个问题。 就像西西弗斯手上的石头,似乎永远也没有办法将它推到山顶。 若说(😎)这个剧有什(✌)么反派,那便是穷吧。 人物一直在跟穷作斗争。 餐厅混(🚿)乱,争吵(😴)和抱怨直接指向其实是“穷”。 这个餐厅有多穷呢? 你见过准备开业的餐厅连买食材的钱都付不起的嘛? 影片一开头,卡米订了90公斤的牛肉,但当他(🤜)拿到的时候只有11公斤,卡米质问,送食材的大叔说因为他只付了11公斤的钱。 于是卡米跑跑跑,拿了自己珍藏的1944年的原版李维斯牛仔裤,1955年牛仔夹克以及300美元的硬币才(📻)换好牛肉。 与其说是接受毒瘾哥哥的遗产,不如说(🦎)是接受烂(📣)摊子更合适。 桌上堆满的(🌝)贷款和账单,上门来讨债的吉米。 为了还钱,餐厅晚上租出去办单身派对,结果醉酒的客人打了起来,卡米飞奔过去想要把他们拉开,反而被打。 暴躁表哥瑞奇护着卡米,直接回敬了肇事者一拳。 这一拳把客人打进了ICU,而自己进了候保室。 得知自己可能面(🛡)临过失杀人,他给刚和自己离婚的前妻打了电话,回应他的是(🈚)冰冷的“请留言”。 所幸,客人醒过(🙀)来了,瑞奇被保释出去。 开个单身派对钱没挣到,反而把餐厅两周的运转资金当保释金搭进去了。 在(🎣)回去的车上,一向怼天怼地的瑞奇哭了,像是把这几周的遭遇都(🎌)哽咽了下去化作一声微不可察的抽泣和一句(🎁)迟疑了许久的“我没事”。 回到餐厅后,一向不服管教的瑞奇主动系上了餐厅的定制围裙,吵过,闹过,哭过后,还是要面对眼前的一片狼藉。 生活从来都没有真正的敌人,因为生活本身就是最大的敌人。 02 生活上的矛盾、争吵的爆发往往只是心理压力的另一种外化形式,他们披上了物质的衣服(🐔),在人生的舞台上粉墨登场。 在很多时候,你和你的朋友、亲人吵架,吵着吵着你会发现,吵的东西早就不是一开始爆发的(🌧)那个矛盾(😏)了。 就像在这个剧里面,表哥瑞奇想要找卡米聊一聊,为什么(📓)举办破蛋者活动。 一开始的争端在于瑞奇觉得卡米要打乱旧的餐厅秩序,在变更(🛒)的时候连(📱)通知都没通知自己,后来吵着吵着,吵到了(🚠)自己手头上的离婚协议,吵(🏀)到了自杀的老友前店长。 离婚协议和孩子是瑞奇心中压着的巨石,而毒瘾老哥迈克的离去则是两人心中的一根刺。 吵到最后(😶),我们早已不是在和彼此吵(🏄)架了,那我们到底在吵什么呢? 导演在开头就给了答案。 全片的第一次“争吵”不是发生在人与人之间(⛅)的,而是发生在人与熊上。 俯拍镜头下,卡米显得格外的渺小,他一个人孤零零地站在石桥上。 桥下,江水(🏕)在黑色的河床中流淌。 桥上,一人对着一个棕熊。 棕熊出笼,卡米想要安抚,但失败了,棕熊咆哮着向卡米扑来。 而(⛸)后卡米从厨房醒来,这原来是一场梦。 之后,这个熊以各种各样的方式在片子里反复出现。 墙上挂(🆑)着的画,卡米的小名以及结尾时餐厅的告示。 熊是自己内心的一个意象,是潜在的压力和无法释怀的阴影—— 是每(🎖)个人心中藏着的(😢)痛。 吵到最后(🏑),其实都是在跟内心中的自己吵。 吵不过的问题,就变成了未待解决的遗憾,变成了心头上的纠结,甚至变成了标着救赎标签打着愧疚名义的自我惩罚和折磨。 可能有很多人会问,难道就因为遗嘱卡米就得放弃自(⏬)己的大好前程嘛? 当然不是。 闪回镜头里,米其林餐厅后厨干净整洁,点餐烹饪秩序有条,每个人只需要看好自己负责的部(🍮)分和工作,一道菜可能会(❤)经过(😒)好几个人的手。 没错,美食是精致了,但人却(🎈)变成了流水线上的一道工序。 成就的是名为米其林的机械加(🥣)工厂,消磨的是厨师们的热爱。 犯了错(🎇)不听解释,需要大声(🖲)承认,吼着“是的,主管”。 动作慢,就会被人身攻击。 为什么要把调坏了的酱汁端给客人 我(💅)明白你有矮子情节 你连这张桌子都勉强才够得到,是不是 这就是为什么你有这么多纹身和酷酷的小伤疤 这是卡米心中的第一根刺,这根刺让他在(🈯)半夜难以入眠,又常常被(👁)噩梦惊醒。 频繁切换的画面、燃气的炉子、图片上的(😧)美食、主管刻薄的嘴脸、快速切换的画面直接描绘了卡米混乱焦躁(😀)的心理。 米(🤡)其林的工作方式让他觉得犯了错就一定要受(🧤)到惩罚,错就错,没有任何理由。 于是这种思维方式又加深了情绪内耗。 当哥哥去世的时候,卡米将这种错(🗻)归到了自己身上,他觉得如果自己没有离家(🚶)去学厨艺,没有跑到米其林餐厅去,结果会不会不一样?如果自己(✡)经常回家,是不是(💨)就会发现哥哥的异常? 他拼了命地(🅰)想要保住这个餐厅。 不停地跑,找补救方法(⏺)。 究竟,是为了什么呢? 亲人不懂,同事不懂,甚至他自己都不太懂。 毒瘾老哥的死(😮)成为了卡米心中的第二根刺,而这同样也是瑞奇的心结。 瑞奇是个念旧的(☔)人。 看到街边一(🚆)向和自己(📄)不对付的店要出租了,他会怀念。 他(🚰)常常会和身边的人(🔌)说起那个没有脸的高楼雕塑。 一开始人们之所以不给(⛽)它做脸是因为它要被放在最高的地方,做(😞)了脸大家也看不到,但现在它已经不是这片区域最高的建筑了。 期货交(〰)易所楼顶有个雕像 她没有脸 约翰·斯托尔斯(🚺)说:“我们把她放上去的时候,当时那是全市最(🙂)高的楼 没(👨)人会看到她的脸 然而瑞奇在和别人聊天的时候依旧会不经意间提起它。 表哥瑞奇反对军事(🚊)化厨房制度的原因也是一样的。 之前的旧体系是迈克(🧟)留下来的,体系变了,菜单变了,迈克存在过的痕迹就会褪去。 那这还是之前的那个(🙋)牛肉店吗?还会有(🔝)人记得(🔲)迈克吗? 你知道我有多爱那孩子 这里才是真(🥉)实鲜活的 而且很不错 这是瑞奇害怕的事情,也是他所不愿(🔲)意(🐰)面对(🙋)的问题。 于是,一个努力推动(📆)餐厅秩序,一个想要保留(🗯)旧痕迹,必然要吵。 吵到最后,餐厅也好,内心中的刺痛和纠结(🍰)也好,都需要一(📥)次解构。 因为只有将这些解构,才能治愈伤痛,重构一个信仰、一个关系、一段情(🏦)感。 03 如果整个剧只是从头(🗝)吵到尾,那它(🍔)是不(🌾)值得看的。 吵架从来不是为了单一展示矛盾和人物困境(🈹),它是给生活下的(🌉)一(🙀)剂猛药。 粗口满天飞(🛬)的剧做出了缓解焦虑的反向毒鸡汤。 不(♿)是要你去刻意引起(🌃)一(🌃)个争端,而是在争端后凝视那一刻恍(🖊)惚和虚无。 看完所有争吵。 我们来看看剧中“静下来”的时候(🐍)。 卡米为了还钱,他和瑞奇去帮吉米叔叔办派(💇)对。 饮料快喝(🐅)完的时候,卡米发现派对上(🏖)的孩(🏴)子们都睡着(🏓)了,他打开饮料桶一看,原本放在原本放在桌上的安眠药居(🐫)然在饮料(💛)里。 这下完了,就在卡米准备好挨(📁)罚的时候,吉米看着安安静静的孩子们,没有人在他耳边吵了,这样的结果也不错。 什么 他们死了(🔚)吗 没有没有,他们只是睡着了 说实话,我挺喜欢的 继续努力,你做得很棒 卡米预想的道歉,惩罚,赔钱(🎯)都没有发生。 所以有的时候,困住自己的好(😢)像是过去的自己。 参加完戒(🏬)酒互助会的卡米,他(⏪)和妹妹坐在地上。 以前的卡米不喜欢和妹妹联系,因为每(🌖)次跟妹妹打电话都会吵起来,卡米讨厌和妹妹吵(🔮)架。 但这次,看着快要崩(🍌)溃的妹妹,卡米主动问妹妹:“你想吵架嘛?” 吵完之后,两个人的心情都放松了,卡米也明白了(🔭)妹妹生气的真正原因。 如果“吵一架”后仍然没(😓)有用呢? 毒瘾老哥留(🎷)下的信封告诉你。 顺其自然(💷)。 我们在说顺其自然之前要明白,顺其自然不是摆烂。 什么都不去做叫摆烂,做了能做的但仍没有改变(🦕)的叫顺其(👾)自然。 接纳,才是争吵后的收获。 小破店也有小破店的欢乐方式。 一天工作结束后(🐢),和朋友们一起去吃员工餐(🏌),品尝同事的新菜品。 吵着(💗)吵着闹着闹着,最终餐厅在两者间维持(🥂)了(➰)平衡。 卡米不再执着于让每个人只守着自己的领地(🐣)局(🌈)限在单一的工作中,员工也可以自主研发自己感兴趣的新品,调整菜单。 卡米看着门外的(🍕)牌匾,将芝(📵)加哥牛肉店正式更(🍹)名为熊家餐厅,放下了和哥哥的别扭关系。 或许改变不了餐厅的卫生评级,但是可以在C旁边(📍)加上卡米的名字。 或许餐厅依旧狭小混乱。 清理完的垃圾桶还是有垃圾,拖过的地上躺着碎鸡蛋,维(👎)修过一次的(🎻)面包机运作时还是会发出巨大(👚)的声响…… 在源源不断的麻烦和看似不变(🍩)的困境前,变的可能是厨房间多出来的笑声,也可能是不习惯员工餐的(📷)卡米主动坐在餐桌前耐心地听着瑞奇讲笑话。 喧嚣,是人间烟火的本色。 吵一点真的没关系。 那不全是对生活的抱怨。 也可能是生活给我们的一次机会。 本文图片来自网络 编辑助理:婕子君
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