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如何在(👅)飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中(🦍)国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是(😿)VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机(📪)上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越(🤖)发庞大的群体(🆘)，今天素食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务(🕦)员送餐的时候只(☝)能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多(🍵)的国内航空公司都开始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动(🍠)发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机(🍬)上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身(🚣)份。大航空公司(🏗)通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公(👵)司以及国内航班的旅客可能就要自己主动(🗜)预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞(🧙)前24小时之内都可以(😚)给航空公司打电话预(🚁)定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一(🎉)般飞机上会提供西方严格素食(🛥)、东方素食等几种不同的素食种类(📝)，并配有不(📊)同的国际标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公(🏀)司确认是否已经成功预定素(🧓)餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大多数适合预定了(🚺)素食的乘客都(🏀)会得到优先(🚘)送餐(🦕)服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可以(🌀)避免因机上不提供餐食或者份量小吃(🈲)不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种(🏙)类，如果你是严格素食主义者，可以选(🍓)择以下几种(👼)餐食：

西方严(🗾)格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹(🐬)调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜(💲)及蛋奶(🕠)，无洋葱(🤺)、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　(🔮)　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较(🎳)少，吃完一(🎼)会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类(🚭)及海鲜，但含有蛋(🍈)奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不(🤰)含有各种肉类及海鲜，可能含(🤢)有蛋奶制品，中式(➰)烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对(🛂)不同代号的素食定义可能有不同，例如(✴)有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考(🎙)。

婴儿餐(BBML)：适用(😪)于(🔊)6个月到2岁以下的婴幼儿(🕎)。

断奶餐(🛂)(PWML)：(🌳)适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁(👹)到小(🏠)于5岁的孩童。

温和(👥)餐(🐺)(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物(🍭)。

糖尿(〽)病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质(🚉)不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐(😪)点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不(🍷)添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使(🔳)用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物(🖤)，含少量(🐰)之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由(🍿)剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现(🏹)在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将(🛬)来(🔬)素食会更加普及。素餐将(🤧)不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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2019第(🏊)八届中国国际

航空、邮轮及列车食(🥠)品饮料展览会

2019年05月29日-31日

国家会展中心-上海 · 虹桥

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