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如何在飞机上享用素餐——素(🍼)食者的“特殊餐饮”

2019第(🌓)八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会

参展联(🏌)系：15000279170

你知道飞(✌)机上有多种多样的美味素食吗?你知道(🅿)什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐(📈)吗?外出旅行一直是素食者(🏜)头疼的事(👵)，但幸运(🗳)的是，随着素食者越来越多，航(🕰)空公司也不得不重视起这个(🕋)越(📢)发庞大的群体，今天素食星球(🐴)将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员(🦆)送餐的时候只能皱皱眉头然(⬇)后原封不动地退回。然而，现在很(😛)多的国内航空公司都开始提供(🥁)包括素食(👧)在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机上享用(🛳)素餐呢?

如何在(👃)飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅(💋)客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时(😇)之内都可以给航空公司打电话预定素食。

2.根据(🤧)自己的情况选择素食餐(🥩)种类。一般飞机上会提供西方严(🥢)格素食、东方素食等几种(🍒)不同的素食(🥪)种类，并配有不同的国际标准代码(后文(🤘)详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择(🐈)相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预(🐇)定。起飞前24小时内，可以打电话向航(📆)空公司确认是否(🗞)已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次(🌴)确认，特殊饮食的编码会直接印(🎹)在登机排上。

大多数适合预定(💝)了素食的乘客都会得到优(🔻)先送餐服务哦(🚒)。当然，如果你不小心忘(🏸)记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就(⛸)可以避免(🛃)因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常(🙁)见素食种(📆)类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格(💁)素食(VGML)

纯素西(🔫)式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中(🧠)式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹(⛑)调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋(🔋)奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　(🎣)　水果餐(FPML)

只有新(🥪)鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会(🌞)饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种(🍎)

西方蛋奶素食(VLML)

不(🎵)含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有(🎹)蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制(💩)品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空(📙)公司的ROML含(🐂)有蛋奶，要确(🕦)认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方(💓)便(🌧)，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁(🥨)以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁(📱)到小于5岁的孩童(👊)。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适(🚇)的食(🚑)物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质(🚠)不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及(🚓)高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採(📋)用低脂肪(🖇)/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：(🥊)餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：(🗝)将固体食物经(😰)由剁碎、温(😍)炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择(🙏)的饮食方案。

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2019第八届中国国际

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2019年05月(🦅)29日-31日

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