《小矮人A片世界》

一双有烙印(🔹)的手(📨)：送出茶叶的悠香 留下岁月的积淀

90岁的高婆婆正在捡普洱黄片

茶叶中国9月(🐩)22日讯 往日子(✅)里走，身上的印记就(👲)会越重，特别是手，随着岁月(🥫)的进程，每一个人的掌纹里都会有生活与光阴的沉淀。

而有这么一批人，他们(🌬)手上的烙印与茶相关。

（一）2014年3月，易武麻黑寨，90岁的(🌔)高婆婆正在捡普洱黄片。

20多岁守(🌴)寡，一个人养活一双儿女，高婆婆的日子过得并不算圆满。不过(💿)好在近年来，随着易武古树茶价格(🐛)的水涨船(➰)高，给婆婆家带来了相对于以前更高的经济收入。

高婆婆的女儿，在昆明(🔂)的一家超市工作(🍷)。每年这个时候(🔟)，她都会回家帮(⛔)妈妈打理自家的古树茶。“这个季度卖茶赚的钱，比我打工一年都赚的多。”高婆婆的女儿笑着说。

（二(😊)）2014年3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作蒙顶黄芽。

炒青结束，把冒着热气的茶叶用棉纸包好，制作黄(🕜)茶最主要的闷黄(🌏)工艺便开始了。闷到一半时，刘师傅小心翼翼地打开纸包，把茶叶由内向外翻抖，挤压在里面(📂)的茶叶被翻到了外面，而外部没有闷到的茶叶则落在了里面。这小小的动作，是为了让每一根茶叶都能充分氧化，是人与自然(🌸)合力创造的产物。

在四川，刘师傅被业内称作黄芽大师，常常会接(📗)受采访和拍(🌠)摄，所以在面对我们镜头的时候，刘师傅并(♊)不紧张，而是侃侃而谈，说他的工作，说他的家庭，说他在茶厂里开车的儿子和做销售的(👄)儿媳妇。他说自己(🚑)并不奢求什么出名，只要一家人开开心心的就够了。

刘师傅正在制作蒙顶黄芽

（三）2014年4月，安徽(📽)黄山，茶农李(🔧)爷爷正在采摘春茶。

茶叶收购是按斤算的，李爷爷一天最多能采13斤，一斤鲜叶卖20元，一天下来平均有200元上下的收入，不过也只(🎪)限于春茶季。今年，李爷爷采摘的茶将会被(🐴)制(⤴)成2014年特级黄山毛峰，流向全国各地。

相较于其他茶农在拍摄时表现出的害羞遮(🏼)掩，李爷爷倒是最配合的一个，毫不畏惧镜头，且颇有一股孩子似的狡黠。在被问到(🧒)是否爱喝黄山毛峰茶时，李爷爷笑嘻嘻地直言道：“平时在家，喝得最多的其实是白开水。”

（四）2014年4月，安徽(👃)祁门，祁红非遗传承人谢永中在揉搓祁红(💠)香螺

祁(🌡)红香螺外形的卷(🚍)曲度，直接反应了一个制茶师傅的手法和功底。一(⚽)个熟练的制茶师傅一天只能做出5斤左右的干茶。

不过这难不(💨)倒谢(🏵)师傅——从小就跟着父母学习做茶，到1971年招入祁门茶厂，谢(🥟)师傅可谓是制了一辈子茶了。虽然2001年时谢师傅已向当时的厂里办理了内部退休手续，不过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五）2014年5月，祥源易武斗茶(🌙)会，瑶族丁家寨的妇女正在揉捻茶叶。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也(🥀)被染成了褐(🚎)色。由于没有经过专业的培(🎩)训，每一家的炒青、揉捻的方法就(⬜)跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还(🅰)尝出它们的不(🐽)同之处。

随着手掌(🌳)的(💟)轻压揉动，空气中渐(😕)渐闻到一股普洱茶鲜叶的(🗓)味(🎏)道，手指缝也被染(🎃)成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之处。（伍策 作者(🐸)：榜叔 中国茶叶榜供(👾)稿）

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