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浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年(🌐)风雨一回眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光(🚫)荡漾，伴(📄)随着大型历史传奇浙产剧(🍜)《楼外楼》优美的片头(🙃)曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅(🎤)熟悉的画面跃然眼前。

今年是(👈)杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天(🕙)编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂(🌓)演绎的电视剧《楼外楼》在央视综(🍶)合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城(😼)收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平(🐜)均收视率达到1.094的(🛰)骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄(🏫)金时间播出的第(🏝)一部大型电视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再现时代风云变幻。一(🌳)座楼，看尽历史(♌)千帆(🏋)、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献身民(📍)族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不(🐗)仅是一个楼，也是饮(💺)食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧(🎄)幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一(🎶)座楼”。

温 度

民族(💪)大剧彰显文化魅力

电视(🤷)剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼”的经营(✉)理念(🙉)，把楼外楼从一家湖畔(👨)饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼(🕸)的经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期(🖨)间“楼外楼”楼里楼外(🚡)一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的(🍱)动人故事，既是一部厚重的历史剧(🎂)，又(🧐)有强烈的时代感，展(🌵)现了中国人的(🎒)文化气节，可谓一部大气磅礴的民族大剧(🚛)。

出品方拉风传媒有关负责人介(🍄)绍，随着剧情的展开，电视剧将更多展(🚧)现楼外(🚭)楼“以文兴(🙅)楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、鲁迅、郁达夫(🕧)、梅(🧟)兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位，用创作赢得了观众。”省(🎦)新闻出(🐂)版广(😠)电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央(❗)视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时(😭)段卫视的剧集，足见优质内容对老百姓有着(🎥)很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论(🤚)家的(🤞)高度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长李京盛评价(🙀)说：“浙江(🍗)不仅有美(🥞)景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解挖掘到位，展现了优(🥊)秀文艺作品应该具备的思想文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘丰富历史(🕤)文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好(📡)吃又(📇)好看”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠(🈯)精神

为什么要把杭州的名楼拍成一(🐻)部电视剧？拉风传媒董事长(🛰)陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵(🏋)太丰富了，它既是一个文(🔝)化地标，又是一个(💬)饮食地标，更是(🐪)一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分(🤟)发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编(🖌)剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研(🎫)讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精(🦌)心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现(😠)民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江(📁)省(✅)委宣传部列入重点剧目，也(😬)是国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持引导项目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这(🍝)部主旋律剧食色生香口感十足，洞察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为了完美表达杭州(🏊)美(🌽)食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比(🛰)如西湖醋鱼的鱼，必需饿(🤩)养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼(💂)羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫(👭)化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗的做法(🆗)，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼(😭)实业集团股份有(⏪)限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一(🖼)部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里(⛺)怀揣着什么。导(〽)演苏(🗽)舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造(🤙)人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩，还(😷)是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故事展现(🌼)的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实(❌)业报国，团结一心捍卫民族尊严(🐾)的(🐞)精神(🍠)体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让(⤵)下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外(🔒)楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美(⛲)的地方屹立不倒，传承百年，不是因(🏯)为它的菜，而是因为它背后的‘(✂)人’和‘精神’。在大时代的动荡(😴)下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色(🍍)时，把不少浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展(👉)现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种不屈不(💓)挠的精神。他们为了保住家业，有人(🕤)受了委屈，有人牺牲了(⏳)生命；后来日军攻(⛽)打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来(🦄)；还有一(🎹)些商贩，冒着生命危(🔳)险，利用饭馆(🥖)来传送抗日情报。那一辈的(🥑)浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的(🍓)浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义(🏀)情怀。”

观众这(🐡)样评价《楼(🎵)外楼》：(🤵)“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商精神，反映了民(🌖)族企业自强不息的社会正能量和爱国精神(🏠)，是一部难(🏊)得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备(🦐)，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙江名楼。

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