(本文由Sir电影原(🔒)创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这(🆖)片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部(👔)好吃又好看的(👞)“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—(🦅)— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水(♐)…… 导演罗颖鸾早有提(🥍)示: 观看时请保持房间明亮,并与屏(⛳)幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守(👤)舍,有口干舌燥之渴望”。 没错(🅰),这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高(📨)潮迭起,视觉、味觉、听觉都(💪)饥(🆘)渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不(🚐)是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的(⚾)种(🎶)子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔(👁)法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽(📃)吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出(🎾)身(🏝)。 它的“前世”是爱玉果,一(🐃)种只有台湾才有的水果。 爱(🏟)玉属爬藤植物,“性格”相(💣)当任性,寄生的树有多(🛄)高,爱玉就要爬多高——爬十几层楼都寻(😼)常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹(📮)族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待(🍈)就要数小时。 圈中人即树冠上的(👓)采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱(🌘)玉升华了。 是魔法就不会太简单,你(😉)看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…(🚛)… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓(🏮)后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬(🍹)水,一碗台(🌬)湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可(🚛)可本身并无(🈴)多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆(🚰)了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓(🕓)稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越(💳)久,人们的魔法手段(📳)就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大(🐉)的魔法(🎠)其实是…(😿)… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时(💺)间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧—(🛣)—香田家,一直延续着年年泡梅酒(⏬)的传统,四姐妹一起摘梅(🧡)子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐(🎠)妹亲情。 其实(📣)在日本(🍜),梅酒几乎(📂)家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了(🍑)三代的梅园。 今年六(🆕)月梅熟,山口家的媳妇(⏭),打算把公公教的梅(👗)酒秘方,传(🥨)给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄(🚏);液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在(❕)古人(🍖)眼里可不是什么好兆头……日本人(👳)拿它泡酒,来顺(🐴)应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水(✅)果传》还引荐(🧓)了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃(🚔)了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的,身为(🔖)无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多(⛄)汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟(🖱)过程,是一场奇(🎋)迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小(🧥)蜂(也是一(🌀)种少见的蜂)。 它们的“性(💖)爱(📍)之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深(🎲)。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其(👇)次(🎞),黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄(💩)蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它(🙊)们可没有主(🤵)角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉(🍬)红(⛑)中,躺(🚆)着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑(✝)战我们(🏫)浅薄的水果知识——(🏝) 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号(👆)称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请(👰)抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问(🌬)一句,是什(🥟)么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果(📘)吃货: “(我)可以一口气吃掉(😼)五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但(🎥)没钱)……” 每(🕝)次看书,她常常忽略情节(🙊),反而特别留意那些与(🥀)水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在(🕙)壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声(🔜)中蹿起的蓝色火焰。 又比如(💟)《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春(🕵)一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活(🎚)一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了(🧞)艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活(🍯)在城市的我们,买(⛩)来就吃,吃完就丢,补充了维生素(🏨)和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些(💞)“特定的人”,未必比我(🙋)们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它(📝)不仅是(🚔)关于水果的魔法,还是实现快(🏓)乐、知足生活的(😫)魔法。 本文图(🦌)片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:(🥏)毒舌电(🐗)影
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