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如何在飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航(😈)空、邮轮(⛱)及列车食品饮料展览会

参(🈺)展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者(⛷)越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素(➖)食星球将手把手教大(🍬)家(📭)定素(🔐)食餐并介绍(🏊)各(🔣)类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航(🌉)空的专利，所以(🙂)当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头(🏡)然后原封不动地退回。然而(😷)，现在很多的国内航空公司都开始提供包括素食在(✝)内的特殊餐饮的(🔙)服务，这时，最重要的(✴)是我们素食者主动发声(🏹)，表明身份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐(🚀)呢?

如何在飞(🉑)机上享用(🚮)素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班(🐉)的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空(📺)公司打(📶)电话预定素食。

2.根据自己(🍓)的(🥗)情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际(😕)标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类(🤰)素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或(🤦)东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成(✍)功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公(🧚)司确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到(🌏)登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码(⛽)会直接印在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然，如(🥏)果你不小心忘记提前(🌶)预定，还是可以(🛅)碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以选择。

另外，如果出行(🛳)前准备(🙇)时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、(🐓)干果或素食小点心备着，就可以避免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介(👍)绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西(💙)方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　(💗)东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调(✖)且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大(😪)蒜、薑、菌菇及根菜(⛩)类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹(🐴)饪食物(🏾)。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种(🔠)

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及(👭)海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代(🍶)号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给(💅)各类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理(🏣)餐，但是并不一(🚩)定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：(🌌)适用于6个(🕛)月到(🐀)2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上(✍)婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：(📥)适用于2岁到小于5岁的孩童(😵)。

温和餐(BLML)：不使用重调味(👼)餐点及易造成肠胃不适(🏉)的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂(🦗)肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(💃)(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂(🤣)肪/胆固(👾)醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供(🚑)液态的食物，含少量之纤维质。

半流质(🧣)餐(SMML)：将固体食物(🎏)经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製(🚝)成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始(⚾)实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人(🕯)人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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2019第八届中国国际

航空、邮轮及列车食品饮料展(💰)览会

2019年05月29日-31日

国家会展中心-上海 · 虹桥

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