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浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕(🔴)艺珍

“百年风雨一回(🗂)眸，人间天堂楼外楼……”杨柳轻拂，波光(📒)荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃(🏮)然眼前。

今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上(🍵)了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品(🚕)，周振天编剧，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档(👺)开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视(📮)《新闻联播》。这也是(🆔)由湖州市影视文化企业出品(🧀)，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该片展现楼外楼(🌊)百年历史变迁，再(👰)现时代风云变幻。一座楼，看(🆔)尽历史千(💰)帆、饱经风雨洗(💨)礼。一代人，打造国菜精品(😎)、献身民(😬)族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：(👮)“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食(🏩)、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅(🎹)力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背(⛽)景，讲述了在纷繁杂乱的局(🏊)势下，楼外楼洪氏兄弟如何秉持“以(🎑)菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔(🛠)饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼的经(🏵)历。剧中呈现了北伐战争、抗日战(🔏)争期(😊)间“楼外楼”楼里(🗂)楼外一幕幕惊心动魄、(❕)扣人心弦、跌宕起伏的动人故事(🧡)，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的时(🎐)代感，展现了中(🥫)国(🥉)人的文化气节，可谓一部大气磅(🕋)礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介绍，随(🆚)着剧情的展开，电视剧将更(⏩)多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾(🏮)经人文荟萃，名流咸集，章太炎、鲁迅(🔫)、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话，梅兰芳就曾在自述(🧔)中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场。

“这部剧的创作来源于生(💚)活，演员表演的(👢)特别到(😭)位，用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局副(🚖)局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超(🔑)过所有同时段卫视的剧集，足见优(🍌)质内(🐯)容对老(🌠)百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广电总局电视剧司司长李京盛(🦄)评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解挖掘到位，展现了优秀文艺作品应该具备(🔯)的思想文化内(🥞)涵。”他认为，浙江(📓)作为影视大省，更应该在(🕣)挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看(🕣)”的(🔸)影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个(🥜)文化地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一(📷)讲它。

为打造这部电视剧，剧组充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开(🐬)始严格打造、精心制作，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的(💔)楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表(🐋)达真实，也展现民(💡)国时(🍃)期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持引导项目。

国以土为本，民(📭)以食为天，除了故事好看之外，这部主旋律剧食色生香口感(📱)十足，洞察人心接地(✅)气也是取(💊)得高收视率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天带领团队，多次来到楼(🍹)外(🍐)楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀(💷)和规矩。

这其中，让周振天感受最(🏈)深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都(⚾)有门道。比如西湖醋(🍓)鱼的鱼，必需饿(❎)养三天，才(🈵)不会有鱼腥味，直接捞(👷)起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋(🦑)鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡(➗)焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州(🐅)传统名菜最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规(✳)定。” 杭州楼外楼实业集团股份有限公司董(😿)事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原(📯)汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一(🍓)起带着眼泪拍(🏁)完的(👶)。现在这样的收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼(💂)外楼的(🥞)故事展现的不只是一(🥟)座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余(⏹)岁，上至七八十岁的观众，都能找到(🐼)共鸣。

秦海璐谈起为什么接(📨)下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这(🤒)三个字，所以我接下了这个(📵)剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜，而是因为(📁)它背后(🐋)的‘人’和‘精神’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴(📣)业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的(👑)角色时，把不少浙商的原型(👲)、真实(💎)故事都融入其中，通过大(💚)时代的动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种(🏈)不屈不挠的精神。他们为了(⛸)保住家业，有人受了委屈，有人牺牲了生(🕐)命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些商贩，冒着生命危险，利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小家为大家，他们是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电(🥀)视(🚇)剧很(🥅)好地体现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神(🤓)，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这个浙江名楼(📊)。

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