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如何在飞机上享用素餐——素食(🤐)者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮(💘)料(🥁)展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样(🎟)的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你(📏)知道VGML和VLML有什么区别吗(🛑)?你(♎)想在飞(❕)机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞(♌)大的群(🏖)体，今天素食星球将(🉑)手把手教大家定素食餐并介绍各类“空(👭)中素食”的种类。

以前(📬)一直以为多种多样的餐(🛫)饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候(😠)只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国(💳)内航空公司都开始提供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者(🔴)主动发声，表明身(🎻)份，提出需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航(🎉)空公司以及国内航班的旅客可能就要自己主动预定，有时(🍌)甚至还要填写一个申(🕐)请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机(🙎)上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际(🐥)标准代(🖊)码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食(💒)或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方(🥡)烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认(🥒)素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司(🔶)确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到(♑)登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机(🎒)排上。

大多数适合预定了素食(⏳)的乘客(😉)都会得到优先送(💚)餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还(🦄)是可以碰一下运气问问乘务员是(🛠)否备有素食可以选择。

另外，如果出行前(🧖)准备时间充裕，带一些(🔽)洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可(⏳)以避免因(👅)机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主(🤭)义者，可以选择以下几种餐(🐊)食：

西方(🥅)严格(🈯)素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素(🎅)食(VJML)

耆那教(♑)徒适用，印度烹调且口(🖖)味通常(💌)为辛辣，不含各种肉类(🖱)、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生(😭)食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的(🆘)水果(⛏),从图上可以看(🅰)到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食(🎞)，谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(🐕)(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对(〰)不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋(🐲)奶，要确认一下是否符合(😩)你(✳)的要求。

为(🚯)了给各类乘客提供方(🎺)便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为(🔋)素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(🎼)(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和(🎋)餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪(🌬)、少(🏡)炸物及高热量(🥅)餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特(👏)色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低(⚓)盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提(🐃)供这(🗃)么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始(🚑)实行只提供素食的服务，相信不久的将来素(🎰)食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而(🤘)是一种人人可以选择、(🌑)愿意(😗)选择的饮食方案。

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2019第八届中(🌖)国国际

航空、邮轮及列车食品饮料展览会

2019年05月29日(👭)-31日(🥡)

国家会展中心-上海 · 虹(😭)桥

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15000279170

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