剧情简介
许多网友有这样的疑问，为什么买回家的香(🏁)蕉很(👁)快就会变黑，而超市中的香蕉却能够久久保持(🍅)鲜艳的颜色？带着这样(📉)的疑问，我们走访了水果超市和相关单位动植物学家李教授。 李教授告(🚧)诉我(Ⓜ)们：香蕉中的酚类物质在多酚氧化酶的催化(🚂)下会与氧气反应，产生羟基(😬)醌，进而聚合形成邻苯二酚型黑色素，从而导致香(🎨)蕉变黑。时间越长，颜色越深。 李教授还说：香蕉皮少量发黑可以吃(📞)。如果严重发黑，甚至已经蔓(👳)延到了香蕉的果肉，这个时候就不建议大家食用了，从超市买来的香蕉呈现完全的黄色则以(🤠)及成熟可以食用，有些许的变黑或是黑色斑点说(📂)明香蕉已(😰)经成熟到接近顶峰。这时食用是完全可以的，并且还能感觉到甜。但这也说明存放时间不宜过长。 我们还采访了水果超市的老板(🙆)，探寻(✊)香蕉保鲜的秘诀。水果超市的老板告诉我们，香蕉的保鲜有几种不同的方法，我们在家就可以实现的有两种。分别是将香蕉放置在塑(🧐)料袋中系住袋口存放和用保(🚰)鲜膜包裹香蕉的头部。经过实际测验，我们发现这(🌋)两种方法确实有效。 同时购买的露(🏛)天存放的香蕉三(📉)天已经变黑 袋子中密封的香蕉仍旧基(🦑)本保持原貌 希望这一(📑)篇文章能(✊)够帮助大家更好的保存香蕉，后续也会持续更新一些有趣的生活小文章。请关注吹牛技术研究者哦。
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