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可能(🦍)导(🗯)致胃癌、肝癌，这些油别再吃(⛱)了

南宁市市场监督管理局发布的食品安全监督专项(✅)抽检信息通告（2020年第24期）显(🥇)示，21批次花生油抽检不合格。

通告称，近期，南宁市市场监督管理局根据自治区市场监督管理局的安排，组(🏝)织开展了生产环节食用油、酒(😵)类食品安全监督专项抽(🦑)检，共抽检(🏂)白酒(🐖)45批次、食(😣)用植物油120批(🏅)次。白(🤛)酒的检验项目包括酒精度、甲醇和甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），食用油的检验项目包括过氧化值、黄曲霉毒素B1和苯并[a]芘。检验机构为南宁海关技术中心。经检验，45批次白酒全(🐿)部合格，食用油(🥩)检验结果发现部分小油坊自榨的花生油存在过氧化值或黄曲霉毒素B1超标的情况。

对上述抽检中发现的不合格食品，各县（区）市场监(🎂)管部门均已依法进行处置，对涉嫌(🍰)违法(🔟)的生产者立案查处。

部分检验项目的(😹)说明

一、过氧化值

过氧化值是(🕤)反映食用油脂新(😩)鲜度和氧化酸败程度的重要卫生指标。花生油中的(🥑)油脂在空气中会被氧气氧化，产生油脂酸败。油脂在(📋)储存运输过程中，如果密封不严、接触空气、光线照射(👫)以及微(😣)生物及酶等作用会导致(📞)过氧化(🕌)值升高，超过卫生标准。

长(🐫)期食用过氧化值超标的花生油，对人体的健康非常不利。过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃(👐)癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等病症。长期食用过高过氧化值的食物可促进心血管病、肿瘤等慢性病的发生(🏟)。

二、黄曲霉毒(➖)素B1

造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到(🎋)黄曲霉等霉菌污染，生产者在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测,或因没有采(🚎)用精炼工艺或工艺控制不当。小油坊土法压榨花生油的工艺(🛂)相对比较简单，因传统工艺没有经过吸附、皂化、脱色等精炼工艺除毒，会导致黄曲霉毒素直接从原料(🛵)带入到成(🏁)品中。

黄曲霉毒素对人体的危害主要是肝脏损害，可引发肝炎、肝硬化、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒的临床表现为食欲退(🔑)、恶心、呕吐、胃部不适等症状。另外，黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性，长期摄入低剂量(😜)的黄曲霉毒素也会增加患肝癌的概率(🐸)。

食品安全监督抽检不合格产品信息

（声明：以下信(🌬)息仅指本次抽检标称的生产企(🗼)业相关产品的生产日期/批号的样品所检项目）

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位

名称

被抽样单位地址

食品

名称

规(😽)格

型号

商标

生产日期/批号/购进日期

不合格项目║检验结果║(🌚)标准值(🏸)

检验机构

1

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南宁市良庆区赖五油坊

南宁市良庆区那陈镇新政路15号

花生油

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2020/8/25

过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

2

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南宁市良(😣)庆区梁贤明榨油(👩)坊

南宁市良(🔪)庆区(🤤)那陈镇进宏北街34号

花生油

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2020/9/5

黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

3

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南宁市良庆区李定远(🔮)榨油房

南宁市良庆区大塘镇民族街西一里6号

花生油

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2020/8/10

黄曲霉毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

4

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南宁市良庆区恒邦油坊

南宁市良庆区大塘镇民族路06号

花生油

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2020/8/20

过氧化值║0.61g/100g║≤0.25g/100g

南(🚎)宁海关技术中心

5

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南宁市桂艺香榨油坊

南宁市江南区(🔥)五(📔)一西路延长线广西南宁市仁(🖌)义市场开发有限公司粮油区E栋E39号铺面(🌭)

花生油

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2020/8/31

黄曲霉(📈)毒素B₁║42.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技(😀)术中心

6

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南宁市(📅)黄耀洋榨油坊

南宁市邕宁区那楼镇那楼街376号

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关(👸)技术中心

7

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南宁市达意榨油坊(🎨)

南(🤣)宁市邕宁区和平二里23号

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技(🗒)术中心

8

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南宁市健生食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋21号铺面

花生油

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2020/8/4

黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

9

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南宁市经开区红华食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面

花生油(⭕)

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2020/8/25

黄曲霉毒素(🏃)B₁║33μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

10

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南宁市经开区明文食(🛃)品(🚄)加工经营部

南宁市友(🐘)谊(👼)路33-8号东盟石(🕜)材中心内12栋16号铺面

花生油

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2020/8/20

黄曲霉毒素B₁║34.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

11

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横县顺利食用油经营店

横县横州镇附城交易场(🐡)旁（谢献利自有屋）

花生油

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2020/8/20

过(🕶)氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

12

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横县横州镇谢世国食(🍞)用油经营(📊)店

横县横州镇大桥头（(🎍)谢世国自有屋）

花生油(📺)

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2020/9/2

黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

13

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横县天天油房

广西南宁市横县横州镇教育路91号

花(🖊)生油

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2020/8/15

黄曲霉毒素B₁║40.1μg/kg║≤(🐨)20μg/kg

南宁海关技术中心

14

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横县健康油坊

横县横州镇城司路吴宝书屋

花生油

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2020/7/30

过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

15

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横县百(🐩)合(🐓)镇美春油坊

广西(♟)南宁市横(🎋)县百合镇南岸村委南岸村327号

花生油

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2020/8/8

黄曲霉毒素B₁║92.6μ(😭)g/kg║≤20μg/kg

南宁(🧝)海关技术中心

16

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横县百合镇武留铺街油坊

横县百合镇黄村新市场路口（李荣坚自有屋）

花(👝)生油

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

17

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横县百合镇岭江油坊

横县百合镇黄村上黄片第五号铺面

花生油

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2020/7/28

黄曲霉毒(🐲)素B₁║28.2μ(🚾)g/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

18

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横(🧒)县响记油房

横县那阳镇那(🈺)阳新街自有屋

花生油

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2020/8/18

黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μ(🌺)g/kg

南宁海关技术中心

19

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宾阳县流香油坊

宾阳县宾州镇商贸(📘)城十一支路北排(🔳)21号

花生油

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║46.8μ(🎮)g/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

20

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宾阳县好香油坊

宾阳县宾州镇商贸城南二区西排（商贸城南121号）

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║≤20μg/kg

南宁海(💩)关技术中心

21

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宾阳县新桥镇(🍫)赵小莲油房

宾(🚞)阳县(🤜)新桥镇大罗村委会旁

花生油

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2020/10/12

黄曲霉毒素B₁║31.6μ(🌩)g/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

文字编辑/八雨

美术编辑/水川

来源/中国质(🗞)量新闻网

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