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浙产剧《楼外楼》央视热播受好评 传奇一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸(🙅)，人间天堂楼外楼…(👀)…”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅(⛸)熟悉的画面跃然眼前。

今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本周起，由湖州拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎(🌙)、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在(🏾)央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续(🏌)两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播(🍮)出(🛩)第(🥠)二晚登上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出(🏣)的第一部大型电视连续剧。

不少观众看完以后(👋)深受感动：“该片展现楼外楼百年历史变迁，再现时代风云变幻。一座楼，看尽历史(📖)千帆、饱经风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献(🅾)身民族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编(🙎)剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的(🔭)内(📸)容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意吟了一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电(🐪)视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁(😞)杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄(🏊)弟如何秉持“以菜名楼，以文兴楼(🍼)”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展(⌚)成为名扬(🍛)天下的餐饮、文化名楼(😶)的经历。剧中呈现了北伐战(👌)争、抗日战争期间“楼外楼”楼(🔝)里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事，既是一部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责人介(🎵)绍，随着剧情的展开，电视剧将(⛩)更多展现楼外楼“以文兴(🐞)楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼(🗺)曾经人文荟萃，名(🥄)流咸集，章太炎(🥍)、(🛠)鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾留下不少佳话(🤡)，梅兰芳就曾在自述中特别提到自己在(💭)楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中(🤒)，这些历史名人也将一一登场(🚈)。

“这部剧的创作来源于生(🎎)活，演员表演的特别到位，用创作赢得了(🌪)观众。”省新闻出版广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视率(🗯)达到1.2，超过所有同时段卫视的剧(⤴)集，足见优(🎿)质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部(🔪)门以及业内评论家的高度认可。

原国家新闻出版广电(🥑)总局电视剧司司长李京盛评(😙)价说：“浙江不仅有美景美食美(🛃)人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对题材理解挖掘到位，展现(🍪)了优秀文艺作品应该具备的思想文化内涵。”他认为，浙江作为影视大省，更应该在挖掘(⚫)丰富历史(🙏)文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好(➿)看”的影(🏆)视(🍈)作品。

态 度(🉐)

走心细节展现工匠精神

为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧(🔶)？拉风传媒董事长陈美麟告诉记者，楼外楼的内涵太丰(🐒)富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧，剧组(🌜)充分发挥(🅱)了“匠人精神(✴)”，前前后后经历了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外(🎆)楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟(🚓)国等文艺评论专家(🚜)召开研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严(🚎)格打造、精心制作，剧组(🥨)还在湖州太湖(🥓)边(🥐)复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树(🤛)，建了1200吨的轮船，力求表达真实(✍)，也展现民国(🦉)时期的杭州风貌。

2016年，《楼(😸)外楼(🌼)》被中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是(🏈)国家广电总局的优秀电视剧剧本扶持引导项目。

国以土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这部主旋律(🦍)剧(🤽)食色生香口感十足，洞察(🏩)人心接地气也是取得(🤕)高收视率的原因之一。

为了完美表达杭州美(🌨)食，知名编剧周振天带领团队，多(🎡)次来到楼(🛴)外楼，一住就(🎍)是十几天，听退休的老师傅(🤺)们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。

这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大(🏰)厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡(😵)焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜(🥏)最正宗的做法，也体现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有(🔂)些传承人一辈子都只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭(😫)州楼外楼实业集团股份有限公司(🍿)董事长邓(📝)志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达了什么(🏕)其实就(🌭)是意味着主创的心里怀揣着什么。导演苏舟说：“我们给自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带着眼泪拍完的(🀄)。现在这样的收视成绩(⛏)，还是很让(⛅)我们骄傲的。”

厚 度(〽)

跌宕历史讲述家国情怀

楼(🙄)外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有(✏)家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁(🔂)的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：“因为‘楼外楼’这三个字，所以我接下(💃)了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜，而是因为它背后的(🏓)‘人’和(🤑)‘精神’。在大时代的动(🎱)荡下，这些(🚶)浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”

周振天在(📹)写《楼外楼》的角色时，把(🏏)不少浙商的原型、真实故事都融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色(🍼)，有种不屈不挠的精神。他们为了保住家业，有人受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打杭州，他们为了抵抗日军，主动放弃了(🕳)家业，生意也不做了，别人劝也劝不回来；还有一些(🧙)商贩，冒着(🤯)生命危险，利用饭馆来(📍)传送抗日(🍫)情报(🌯)。那一辈的浙江商人，抛弃了个人得失，舍小(🤐)家为大家，他们(🥎)是有血性、优秀的浙商，他们有‘毁家(🍇)救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商精神，反映了民族企业自强不息的社会正能(🌌)量和(🗄)爱(🌐)国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美(🈯)麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播(⚓)放，让全世界都知道这个浙江名楼。

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