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可能导致(🙏)胃癌、肝癌，这些油别再吃了

南宁市市场监督管理局(🚤)发布的食品安全监督专项抽检信息通告（2020年第24期）显示，21批次花生油抽(👟)检不合格。

通告称，近期，南宁市市场监督管理局根据自治区市场监督管理局的安排，组织(🦉)开展了生产环节食用油、酒类食品(👢)安全监督专项(🚳)抽(🌴)检，共抽检白酒45批次、食用植物油120批次。白酒的检验项目包括酒精度、甲醇和甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），食用油的检验项(😃)目包括过氧化值、黄曲霉毒素B1和苯并[a]芘。检验机构(🍖)为南宁海关技术中心。经检验，45批次白酒全部合格，食用油(🏔)检验结果发现部分小油坊自榨(🏆)的花生(🦒)油存在过氧化值或黄曲霉毒素B1超标的情况。

对上述抽检中(🕋)发现的不合格食品，各县（区）市场监管部门均已依法进行(🤼)处置，对涉嫌违法的生产者立案查处。

部分检验项目的说明

一、过氧化值

过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要卫生(❣)指标。花生油中的油(🍳)脂在空气中会被氧气氧化，产生油脂酸(🏦)败。油脂在储存运输过程中，如(🌓)果密封不严、接触空气、光线照射以及微生(💣)物及酶等作用会导致过氧化值升高，超过卫生标准。

长期食用过氧化值超标的花生油，对人体的健康非常不(🐎)利。过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌(🤗)、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和(👺)体重减轻等病症。长期食用过高过氧化值的食物可促进心血管病、肿瘤等慢性病的发生。

二、黄(🔌)曲霉毒素B1

造成花生油产(🙀)品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，生产者在生产时没有严格挑拣花生原料和进行(🆓)相关检测,或因没有采用精炼工艺或(📔)工艺控制不当。小油坊土法压榨花生油的工艺相对比较简单，因传统工艺(💗)没有经过吸附、皂化、脱色等精炼工艺除毒，会导致黄曲霉毒素直接从原料带入到成品中。

黄曲霉毒素对人体的危害主要是肝脏损害，可引发(🗨)肝炎、肝硬化、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒的临床表现为食欲(🍠)退、恶心、呕吐、胃部不适等症状。另外，黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性(🏎)，长期摄入低剂量的黄曲霉毒素也会增加(💘)患肝癌的概(👂)率。

食品安全监督抽检不合格(🥛)产品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号(➖)的样品所检项目）

序号(🌚)

标称(🛠)生产企(🐿)业名称

标(🍎)称生产企业地址

被抽样单位

名称

被抽样单位地址

食品

名称

规格

型号

商标

生产日期/批号/购进日期

不合格项目║检验结果║标准值

检验机构

1

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南宁市良庆(🐭)区赖五油坊

南宁市良庆区(🚸)那(🌾)陈镇新政路15号

花生油

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2020/8/25

过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g

南宁(🤵)海关(👕)技术(🈸)中心(🏤)

2

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南宁市良庆区梁贤明榨油坊

南宁市良庆区那陈镇进宏北街(🍁)34号

花生油

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2020/9/5

黄(🍼)曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

3

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南宁市良庆区李定远榨油房

南宁市良(⚫)庆区大塘镇民族街西一里6号

花生油

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2020/8/10

黄曲霉毒素B₁║(🤾)26.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

4

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南宁市良庆区恒邦油坊

南宁市良庆区大塘镇民族路06号

花生油

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2020/8/20

过氧化值║0.61g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

5

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南宁市桂艺香榨油坊

南宁市江南区五一(✔)西路延长线广西南宁市仁义(💽)市场开发有限公司粮油区E栋E39号铺面

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║42.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关(💆)技术中心

6

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南宁市黄耀洋榨油坊

南宁市邕宁区那楼镇那楼街376号

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μ(🥟)g/kg

南宁海关技术中心

7

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南宁(🔑)市达意榨(😏)油坊

南(📌)宁市(🤸)邕宁区和平二里23号

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

8

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南宁市健生食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋21号铺面

花生油

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2020/8/4

黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

9

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南宁市经开(♈)区红华食品加工经营部(🌡)

南宁市友谊路(🚰)33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║33μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

10

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南宁市经开区明文食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材(🥦)中心内12栋16号铺面(✉)

花生油

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2020/8/20

黄曲霉毒素B₁║34.2μ(🐶)g/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

11

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横(🤱)县顺利食用油经营(🐕)店

横县横州镇附城交易场旁(🌊)（谢献利(🕵)自有屋）

花生油

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2020/8/20

过氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

12

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横县横州镇谢世国食用油经营店

横县横州镇大桥头（谢世国自有屋）

花生油

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2020/9/2

黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中(😃)心

13

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横县(👙)天天油房

广(🥐)西南宁市横县横州镇教育路91号

花生油

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2020/8/15

黄曲霉毒素B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

14

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横县健康油坊

横县横州镇城司路吴宝书屋

花生油

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2020/7/30

过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中(🐅)心

15

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横县百合镇美春油坊

广西南宁市横县百合镇南岸村委南(🎩)岸村327号

花生油(🦊)

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2020/8/8

黄曲霉毒(🚁)素B₁║92.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

16

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横县百合镇武留铺街油坊

横县百合镇黄村新市(🚌)场路口（李荣坚自有屋）

花生油

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技(👹)术中心

17

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横县百合镇岭江油坊

横县百合镇黄村上黄片第五号(🚖)铺面

花生油

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2020/7/28

黄曲霉毒素B₁║28.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

18

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横县(🦄)响记油房

横县那阳镇那阳新街自有屋

花生油

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2020/8/18

黄曲(🎶)霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg

南宁海(🍓)关技术中心

19

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宾阳(📍)县流香油坊

宾阳县宾州镇商贸城(🌿)十一支路北排21号

花生油(🤥)

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║46.8μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

20

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宾阳县好香油坊

宾阳县宾州(🤸)镇商贸城南二区西排（商贸城南121号(👽)）

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技(🚏)术中(🧦)心

21

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宾阳县(🛡)新桥镇(🕒)赵小莲油房

宾阳县新桥镇大(✅)罗村委会(🕡)旁

花生油

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2020/10/12

黄曲霉毒素B₁║31.6μ(🗡)g/kg║≤(😢)20μg/kg

南宁海关技术中(🔙)心

文字编辑/八雨

美术编辑/水川

来源/中国质量新闻网

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