《亚洲欧洲二区》

香蕉如何存放，99%的人都做错了，原来如此简单！

许多网友有这样的(⛽)疑问，为什么买回家的香蕉很快就会变黑，而超市中的香蕉却能够(🤗)久久保持鲜艳的颜色？带着这样的疑问，我们走访了水果超市和相关单位动植物学家李教授。

李教授告诉(🎆)我们：香(✡)蕉中的酚类物质在多酚氧化酶的催化下(🌪)会与氧气(⏪)反应，产生羟基醌，进而聚合形成邻苯二酚型黑色素，从而导致香蕉变黑。时间越长，颜(🥊)色越深。

李教授还说：香蕉皮少量发黑可以吃。如果严重发黑，甚至已经蔓延到了香蕉的果肉，这个时候就不建议大家食用了，从超市买来的香蕉呈(🚅)现完全(🔴)的黄(🎠)色则以及成熟可以食用，有些(👖)许的变黑或是黑(🤯)色斑点说明香蕉已经成熟到接近顶峰。这时食用是完全可以的，并且还能感觉到甜。但这也说明存放时间不宜过长。

我们还采访了水果超市(🎳)的老板，探寻香(🅿)蕉保鲜的秘诀。水果超市的老板告诉(🍚)我们，香蕉的保鲜有几种不同(📮)的方法，我们在家就(📱)可以实现的有两种。分别是将香蕉放置在塑料袋中系住袋口(🐡)存放和用保鲜膜包裹香蕉的头部。经过实际测验，我们发现这两种方法确实有效。

同时购买的露(🐽)天存放的香蕉三天(🧟)已经变黑

袋子中密封的香蕉仍旧基本保持原貌

希望(😐)这一篇文章能够帮助(💚)大家更好的保存(🦐)香蕉，后续(😴)也会持续(🗑)更新一些有趣的生活(🔰)小文章。请关注吹牛技术研究者哦。

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