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香蕉如何存放，99%的人都做错了，原来如此简单！

许多网友有这(🤧)样的疑问，为什么买回家的香蕉很快就会变黑，而超市中的(🍩)香蕉却能够久久保持鲜艳的颜(💓)色？带着(✳)这样的疑问，我们走访了水果超市和相关单(🎾)位动植物学(🍚)家李教授。

李教授告诉我们：香蕉中的酚类物质在多酚氧化酶的催化下会与氧气反应(👥)，产生羟基醌，进而聚合(🕙)形成邻苯二酚型黑色素，从而导(🐬)致香蕉变黑(👙)。时间越长，颜色越深。

李教授还说：香蕉(🖤)皮少量发黑可以吃。如果严重发黑，甚至已经蔓延到了香蕉的果肉，这个时候就不建议大家食(㊙)用了，从超市买来的香蕉呈现完全的黄色则以及成熟可以食用，有些许的变黑或是黑(👓)色斑点说明香蕉已经成熟到接近顶峰。这时食用是完全(🤗)可以的，并且还能感觉到甜。但这也说明存放时间不宜过长。

我们还采访了水果超市的老板，探寻香蕉保鲜的秘诀(👍)。水果超市的老板告诉我们，香蕉(🎸)的保鲜有几种不同的方法，我们在家就可以实现的有两种。分别是(🌻)将香蕉放置在塑料袋(💶)中系住袋口存放和用保鲜膜包裹香蕉的头部。经过(🕰)实际测验，我们发现这两种方法确实(🚠)有效。

同时购买的露天存(🚑)放的香蕉(👓)三天已经变黑

袋子(🌄)中密封的香蕉(🥙)仍旧基本保持原貌

希望这一篇文章能够帮助大家更好的保存香蕉(👊)，后续也会持续更(🛰)新一些有趣的生活小文章。请关注吹牛技术研究者哦。

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