(本文由Sir电影原创:dushetv)(🔇) 吸过(🎌)猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版(✡)《舌尖上的中国》—(✋)— 《水(🏯)果(🎊)传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已(😴)有17万人打call。 先来(💤)一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是(🕣)不是越看越(🌟)忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请(🧑)保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内(🍧)备好水果,以免“观后可能魂(👪)不守(🗯)舍,有(🥢)口(💮)干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程(🙉)高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场(🏢)里的庸(🛺)脂俗粉,而(📻)是出身不一般的种子(📇)选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它(🦀)们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便(🍓)引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身(📲)。 它的“前世”是爱玉(💒)果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高(🌕)——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的(🏝)生物,只有三(🔀)种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人(😕)是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独(💟)立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高(🌥)的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能(🔪)摔(💦)伤,可能被(🕝)毒蛇咬伤,所以它的采摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了(🔧)。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开(🕧)、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤(🐦)出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色(📻)的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上(🐪)黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是(🦅)的,看完没得吃,悲剧。 下面有请(💷)第二位,这位佳丽你很熟——(🚏) 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩(🆗)虹般绚烂。 味道嘛其实也不(🎻)错,有点像山竹。 果(🎚)肉,也有点像香蕉山竹啥(🎑)的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾(💔)晒、烘(🦕)烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水果的缘分越久,人们的魔法手段就越多(🚅)。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大(👪)的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现(🎸)了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——(❄)香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、(👙)酿梅酒、(📁)喝梅酒(⛳),她们品味(♏)梅酒,就像在品味相依为命、越酿(⚽)越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把(⏭)公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大(🕐)致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的(🆓)魔法,《水(👨)果传》还引荐了好些珍稀的“限(🐖)量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒(🛀)头果)。 它(🖼)可不是外国的(😐),身为无花果的亲戚(🤥),它(❕)就潜伏在西双版纳的密(😊)林里。 口感?必须好……(🌼)甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的(⛅),只有榕小蜂(也是一种少见的蜂(💬))。 它们的“性爱之(🏞)旅”,一波三折。 首先,花房难入——花(🔕)朵很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能(🏐)察觉到榕花散发出的费洛(🍓)蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的(🏝)授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没(🥂)有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一(🏮)抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的水果知识—— 水(👅)椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像(🔏)天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的(❗)口水。 让我们认识一下,立意如此独(🍢)特的传记片导演,罗颖(👃)鸾,顺便问一句,是什么激(🤘)发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管什么导演了,她其实是超级水果吃货(🛰): “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二(😼)十斤草莓,三十(🔂)斤车厘子(但没钱)……” 每次(✊)看书(🆗),她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他(🚲)创作的灵感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰边上,看着在噼啪声中蹿(🤠)起的蓝色火(🏍)焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著(🌞)作都(💮)痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果(🧠)可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各(😊)自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的(🍎)我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也是表妹向你(🎄)推荐《水果传》的原因——(👦) 我们都(🐜)被工业化的水果喂(🏃)食着,你可以吃得很欢,但(😃)你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵(🦎)”,只和特(🚃)定的人有缘。 这些“特定的(🖇)人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着(🌠),代代相传着邂逅水果、改变水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以(💛)继夜的四百击 Sir电(➕)影原创,微信ID:dushetv 微(🍓)信搜索关注:Sir电影(🌦) 微博搜索关注:毒舌电影
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