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如何在飞机上享用素餐——素食(🔍)者的“特殊餐饮”

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你知道飞(👒)机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是(👜)素食者头疼(📫)的事，但幸运(🚣)的是(♉)，随着素(🐷)食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把手教大家(🥎)定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以(🛩)前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱(💓)皱眉(🧗)头然后原封不动地退回。然而，现在(🌞)很多的国内航空公司都开(🆑)始提供包括素食在内的特殊(⚫)餐饮的服务，这(🎋)时，最重(📟)要的是我们素食者主动发声，表明身份，提出(🚨)需求。那么如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公(🖨)司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以(🥂)及国内(👄)航班的旅客可(🏰)能就要自己主动预定，有时甚至还要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都(💔)可以给航空公司打电话(✴)预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般(🏠)飞机(🏀)上会提(🚆)供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东(💁)方烹饪)，航空公(🏣)司会为你选择(🏥)相应代码的素食(😥)。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司(😿)确认是否已经成(🐲)功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可(👿)以(🔃)再次确认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大(🎩)多数适合预定了素食的乘客都会得到优先送餐服务(👹)哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运(🚢)气问问乘务员是否备有素食可以选择(❇)。

另外，如果出行前准备时间充(💝)裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点(🗄)心备着，就可以避免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种(🍍)类，如果你是严格素食主义者，可以选择以下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素(😄)西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹(🅾)调。

耆那素(🦇)食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口(💄)味通常为(💲)辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非严格(🍘)素食者可以选择以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有(🌛)各种肉类及海鲜(🥊)，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱(🌀)。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有(🧗)的航空公司(👷)的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客(🙇)提供方(🈵)便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼(➰)儿。

断奶(🤙)餐(PWML)：适用(🛃)于2岁(♍)以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调(🌊)味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆(🛳)固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添(🌖)加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流(💀)质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质餐(SMML)：将固(🌧)体食物经由剁(🤨)碎、温炖加(🐅)入汤汁(🏷)或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会(⭐)更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊(💀)餐饮”，而(⏪)是一(🚼)种人人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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