2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端 | 记者 董小易 吕艺珍 “百年风雨一回(🔉)眸,人间天堂楼(♑)外楼……”杨柳轻拂,波光荡漾,伴随着大型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲,名店、名菜、名(🙅)人、名湖、名城,一幅幅熟悉的画面跃然眼前。 今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年,楼外楼的故事也被搬上了荧幕。 本周起,由湖州拉风传媒出品,周振天编(🗽)剧,苏(🍟)舟执(⬜)导,张铎、秦海璐、叶(🕴)璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道(CCTV-1)晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上,《楼外楼》连续两天位列全国第一,平均收视率达到1.094的骄人成绩,并在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视(🔄)文化企业出品,并在央视晚间黄金时间播出的第一部(🍦)大型电视连续剧。 不少观众看完以后深受感动:“该片展现(⛱)楼外楼百年历史变迁,再现时代风云变幻。一座楼,看尽历史千帆、饱经风雨洗礼。一代人,打造国菜精品、献身民族使命(🚱)。满满正能量,满满爱国情怀!” 编剧周振天说:“楼外楼不仅是一个楼,也是饮食、历史以(🏪)及文化地标,有着太多的内容去写,也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他还特意(🥒)吟了一首诗概括这部电视剧:“万丈红尘三杯酒,百年风云一座楼”。 温 度(📝) 民族大剧彰显文化魅力 电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景,讲述了在纷繁杂乱的局势下,楼(🚢)外楼洪氏兄弟如何秉持“以菜名楼,以文兴楼”的经营理念(🐝),把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的餐饮、文(🛁)化名楼的(👎)经历。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事,既是一部厚重的历史剧,又有强烈的时代感,展现了中国人的文化气节,可谓一部大气磅礴的民族(💲)大剧。 出品方拉风传媒有(🕑)关负责人介绍,随着剧情的展开,电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外楼曾经人文荟萃,名流咸集,章太炎、鲁迅(🛑)、郁达夫、梅(🥈)兰芳(😟)等名人都曾留下不少佳话,梅兰芳就曾在自述中特别提到自(🐵)己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中,这些历史名人也(🚅)将一一登场。 “这部剧的创作(🐿)来源于生活,演员表演的特(👖)别到位,用创作赢得了观众。”省新闻出版广电局(🔴)副局长王国富评价(🥒)说。该剧自登陆央视以来,最高收视率达到1.2,超过所有同时(🖋)段卫视的剧集,足见优质内容对老百姓有着(🤩)很大的吸引力,也得(🙏)到了主管部门以及业内评论家的高度认可。 原国家新闻出版广电总局电视剧(🦅)司司长李京盛评价说:“浙江不仅有美景美食(🍱)美人,还有美好的故事,承载着美好的情怀。这(😔)部剧对题材理解挖掘到位(⛹),展现了优秀文(✴)艺作品应该具备的思想文化内涵。”他(📻)认为(🛂),浙江作为影视大省,更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫,创作像(🚴)《楼外楼》一样“好吃又好看”的影视作品。 态 度 走心细节展现工匠精神 为什么要把杭州的名楼拍成一部电视剧?拉风传媒董事长陈美麟告诉记者,楼外楼(✡)的内涵太丰富了,它既是(😳)一个文化地标,又是一个饮食地标,更是一个历史地标,值得好好讲一讲它。 为打(💩)造这部(💔)电视剧,剧组充分发挥了“匠人精神”,前前后后经历(🦎)了四年(🥊)之久。 2014年,拉风(💃)传媒邀请到著名编剧周(🔳)振天创作《楼外楼》剧本,并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等(🔻)文艺(➗)评论(✡)专家召开研讨会(🚠)论证定稿。 该剧投(📉)资1.5亿(🍇)元,从剧本开始严格打造、精心制(🔱)作,剧组(🌖)还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼,更种下了几百棵杨柳树,建了1200吨的轮船,力求表达真实,也展现(⛏)民国时期的杭州风貌。 2016年,《楼外楼》被中宣(📴)部、浙江省委宣传部列(🕌)入重点剧目,也是国家广电(🎷)总局的优秀电视剧剧本扶持引导(📅)项目。 国以土为本,民以食为天,除了故事好看之(🔧)外,这部主旋律剧食色生香口感十足,洞(🚗)察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。 为了完美表达杭州美食,知名编剧周振天带(🤱)领团队,多次来到楼外楼,一住就是十几天,听退休的老师傅们讲他们师傅(🗓)的故事,还有做菜(🤦)的秘诀和规矩(🌞)。 这其中,让周振天(📉)感受最深的是老(🚪)一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼(🐅),必需饿养三天,才不会有鱼腥味,直(👙)接捞起来的鱼、死鱼,师(📇)傅们是不做的;还有东坡肉,不是每一块肉都能拿来做的。” 此外,楼外楼的大厨也(📑)亲自进组拍摄,展现了西湖醋鱼、宋(📌)嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖(🌟)肉(🔻)、叫化童鸡、干炸响铃等杭(🛑)州传统名菜最正宗的做法,也体现出该剧对非物质文(🥥)化遗产的传承(🥓)的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的,有些传承人一(🔷)辈子都只做一道菜,菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实业(📌)集(🎪)团股份有限公司董事长邓志平透露,剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”,呈现出原汁原味的楼外楼做法。 一部剧表达了什么其实就是意味着主创的心里怀揣着什么。导演苏舟(🌟)说:“我们给自己定的目标就是,踏踏实实讲故事,认真塑造人物,所以(🤟)很多时候,演员都和我们一起带着眼泪拍完的。现在这样的收视成绩,还是很让我们骄傲的。” 厚 度 跌(🌭)宕历史讲述家国情怀 楼外楼的故事(✍)展现的不只是一座普通餐馆的成名史,更(🍄)是浙商不(🅿)断(🈁)进取、实业报国,团结(💧)一心捍卫民族尊严的精神体现。所以(🚔),电视剧里有工匠精神,更有家国情怀,让下至十余岁,上至七八十岁的观众,都(🌏)能找(💾)到共鸣。 秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说:“因为‘楼外楼’这三个字,所以我接下了这个剧本。它能在(😉)这(🐹)么美的地方屹立不倒,传承百年,不是(🔈)因(🛩)为它的菜,而是因为它背(🔖)后的‘人’和‘精神’。在大时代的动荡下,这(🛩)些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担(🌞)当精神。” 周振天在写《楼外楼》的角色时,把不少浙商的原型、真(📼)实故事都融入其中,通过(🎮)大时代(😹)的动荡和变迁,展现了他们(🚬)的家国情怀。 “《楼外楼》里的角色,有种不屈不挠的精神。他们为了保住(🆗)家业,有人受了委(🛑)屈,有人牺牲了生命;后来日军攻打杭州,他们为了抵抗日军,主动放弃了家业,生意也不做(🥋)了,别人劝也劝不回来;还有一些商贩,冒着(🖌)生命危险,利用饭馆来传送抗日情报。那一辈的浙江商人(🚍),抛弃了个人得失,舍小家为大家,他们是有血性、优秀的浙商,他们有‘毁家救国’的个人气节和强烈的爱国主义情怀。” 观众(🛴)这样(😳)评价《楼外楼》:“这部电视剧很好地体现了中华文化和浙商精神,反映了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神,是一部难得的历史大(🚃)剧。” 陈美麟说,他们已经在筹备,让(😙)《楼外楼》走出国(🌪)门进行播放,让全世界都知道这(🖋)个浙江名楼。
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