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如何在飞机上享用素餐(👧)——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国(📰)际航空、邮(🌛)轮及列车食(🕡)品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞(🔩)机上给自己定(🌐)一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者(🛠)头疼的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不(🚱)重视起这个越发庞大的群体，今天素食星球将手把手(🎱)教(💹)大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际(💙)航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉(🌒)头然后原封不动地退回。然而，现在(🦔)很多的国内航空公司都开始提供包括素食在内的特殊餐饮的(🐔)服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么如何在飞机(🔁)上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航(🐕)空公(🐞)司以及国内航(🌘)班的旅客可能就(🛢)要自己主动预定，有时甚至还要填(🛋)写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航(🕳)空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食(🤯)种类，并配有不同的国际标准代码(后文详细说明)，你(🛐)只需要说明自己是哪一类素食(严格素(✂)食或蛋奶素食)以(🈴)及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起(🥟)飞前24小时内，可(🌵)以打(🧗)电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可以再次确(🕟)认，特殊饮食的编码会直接印在登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到优先送餐服务哦。当然(🏷)，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可(🐣)以选择(🍻)。

另外，如果出行前(🤖)准备时间充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可以避免因机上不提供餐食或者份量(⏰)小吃不饱而饿肚子的状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食餐种类，如(🅾)果你是(📨)严格素食主义者，可以选(🥥)择以下几种(👞)餐食：

西方严格素(🎱)食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那(🗑)教徒适用，印度(🚜)烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及(🏬)部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎点水果餐哦。

非(🕵)严格素食者可以选择以下(👹)餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素(🌆)食餐可能含有奶(🤕)制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提(🚝)供方便，还有一(📯)些婴幼儿餐和病理餐，但是(👇)并不一定为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下(💷)的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于(🍔)2岁到小于5岁(🐃)的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病(🥊)餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：(🎅)餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热(👹)量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用低脂肪(🕸)/胆固醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐(🌘)。

低乳糖餐(NLML)：餐(🔗)点不使用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流质(🐔)餐(🐃)(SMML)：将固体食物经由剁碎、(😷)温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质(👛)饮食。

感谢(💫)现在社会上(🌊)给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机(🌁)上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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2019第八届中国国际

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