《日本一本到免费一二三区》

扛不住，顶级国产又欲又色

说到西北美食，小编第一时间会想到新疆大盘鸡、(😕)夺命大乌苏、陕西biangbiang面、西安肉夹馍......

但对于甘肃(🧗)，就有点孤陋寡(😪)闻，除了兰州拉(⛑)面，竟(😳)没有其他印象。

如果你和小编一样对这片地域充满陌生和距(📵)离。

这部舌尖团队的顶级美食纪录片会把甘肃(👢)所有的美味全都告诉你。

《风(💾)味原产地 甘肃》

正所谓(🆚)一方水土养一方人，食物也是如此。

不同的地方有专属的地域美食和烹饪手法，相同物产在不同地方也有独特风味。

《风味原产地》系列，正是聚焦于地域美食，反应生活的美好。

第一季潮汕，讲究一个鲜字(👴)。

第二季云南，真切感受到什么是食物链顶端。

第三季甘肃，依(🥨)旧是一场令人无法抗拒的饕餮盛宴。

光是羊肉，不仅(💦)一改你腥膻的想法，还能呈现出不少花样。

甘肃(🚙)草场地形起伏缓和，宽广无(💭)垠水草丰美，自然是羊壮肉肥。

八个月内的羔羊，黄焖、爆炒，才不辜负这幼嫩肉质。

圈养的东山羊肥瘦相间，简单水煮就是美(✝)味。

而超过两岁的羊，久煮之后滋味愈加醇厚。

牧区更是有着传统的道食合，将羊肉和调料放进羊肚。

烧好的鹅卵石不断投入，羊肉渐析水分，压力迅速升(🏀)高(🆚)，这就是最原始的高压锅。

煮(🌘)、烤、蒸同步(🤞)进行，烤制的焦香、水煮的鲜嫩、清(🔬)蒸的软滑都在其中。

这吃法，很传统、很智慧、很艺术！

全世界铺天盖地的烧烤在甘肃却别具一格(🚉)，秘密就是羊油。

肥肉搭配香料，跟着小火慢慢熬，羊油(🛩)从沸腾到凝固，风味自在变化。

羊油再次沸(🎧)腾，预烤好的羊肉串放置其中，锁住(🎡)汁水和滋味。

而有了(👧)羊油缓冲的小串，外表焦脆、内里柔嫩多汁。

实不相瞒，河马哥已经疯狂分泌口水！

光吃肉怎么能够，每一只羊的每一个部位都被甘肃人民安排的明明白白(🦃)。

羊排、骨(⛄)髓、羊肚，怎么烤都是美味，恐怕喝个千杯都不(🍿)会醉。

最难抗拒的还是羊下水— —羊杂。

羊杂弄好了就是舌尖上的极致(🔥)，弄不好就是对美食的糟蹋。

甘肃人民自有他的想法，再对下水没有兴趣的人都无法拒绝(🚐)它。

和时蔬随便一扒拉，这是最简单的做法。

羊(🐝)血肠油煎配(☕)上蒜汁，每一口酣(⏮)畅淋漓。

羊心羊肺剁碎，配上姜葱入味，灌成羊筏子才能占据餐桌C位。

煮着吃。

炒着吃。

怎么做，都好吃。

最高级的羊杂吃法还是要看祁连山上的牧民。

羊肝剁个细碎，蕾丝般的羊网油和它依偎，再用根棉线来场捆(⚫)绑play。

一煮一煎，奇香的油脂和甘甜的羊肝混(⏬)合，其中滋味妙不可说。

这(🎠)样的吃(🚈)法听都没听说过，河马哥这次涨姿势了。

虽然甘肃是如此厚爱肉食爱好者。

但光吃羊肉有点审美疲劳，不如来点蔬菜(🤑)中和。

甘肃兰(🕥)州就(🥉)有一种特殊的蔬菜，全世界(📯)唯一的甜口百合。

从花到根茎，被吃就是它的(🔒)宿命。

百合花过水轻焯凉拌，比木耳还要爽滑软绵。

搭配(🙅)时蔬(🧙)爆炒，又能够激发独属于百合的清香。

做成(🎠)捞面的浇头，则是专属夏天的味(💎)道。

这可不是暴殄天物，百(👅)合花只能算是额外收获，真正的宝藏来自地下。

兰州(💼)海(⛩)拔高昼夜温差大，黄土高原土壤深(🥀)厚疏松(🍭)。

长达7年的生长时限让百合根茎累积更多糖分。

兰州百合也因此变得(🦇)圆润饱(✉)满，拥有水果般的爽脆。

真的不是大蒜！

简单烤制，外皮酥脆，内部细腻绵(🏤)甜。

这是隔壁(😴)小孩都馋哭的，冬日农家最家常的(🥇)零嘴。

兰州百合本性甘甜自然百搭，在不同的场合充当特别的角色。

过水冷焯，与虾同炒，滋味鲜甜，虾仁Q弹。

简单烹饪，便是最为致命的家常味道。

做甜品也不(💋)错，银耳莲子羹，中国人无法抗拒的经典。

蒸煮(🏸)过(🌷)后碾压成泥，冰镇配上蜂蜜玫瑰酱，冰淇淋也比不上。

小编要马上订一(📶)张去兰州的机票，落地和百合搞搞。

甘肃的(🚽)绝味，不仅仅是蔬菜肉类，连油料都别(🐕)具一格。

食用油是用胡麻（亚麻籽(🔢)）制(🥈)成的胡麻(👏)油。

西北干旱少雨的(🐛)气候(🚂)对粮食作物生长来说过于苛刻，却能让胡麻储藏更多的油脂。

胡麻油不仅色泽铮亮，风味也更加复杂延绵。

做炸物不仅上色效果奇佳。

做菜也能增添一丝特别味道。

胡麻油不仅可以做锦上添花的配角，还有着一统江湖的霸道。

接下来的两道主(✳)食，给河马哥惊的目瞪口呆。

胡麻盐卷卷，擀好的面(💝)皮涂好(👀)胡麻盐和胡麻油烤制，再风干制成。

既是主食，又是餐具，焦脆的质地遇到西瓜立刻柔软，又释放出浓郁的异香。

就连甘肃的月饼，也(🏬)因为胡麻而变得豪迈不同。

微酸的红曲、玫瑰的甜美、各种香料的辛香都在月饼中被胡(🔯)麻统领。

这(🧢)不是月饼，而是一颗来自异世界的美味炸弹。

甘肃的主食(🍷)不(💯)止于此，每一(❕)种碳水都有(🥩)河马哥无法抗拒的理由。

荞麦淀粉做成的呱(🤨)呱，是天水早餐的绝对头牌。

比肉还要弹嫩，口(🧕)感绵密紧实，还能和酱料完美融合。

生(📋)猛到瞬间打开你的元气生活。

面条劲道，汤底浓厚，牛肉大块，辣子泼辣。

这是(🏅)兰州人最爱的牛肉面。

比小编吃过的任何拉面都有灵魂！

热知识：90%的(🏚)兰州拉(🚩)面都是青(☕)海人开的

被当地称作洋芋的土豆。

不仅是蔬菜，更是主食，土豆(✳)泥、土豆片、土豆粉，总有(🥊)一款适合你。

看到这里，河马哥只有更加的佩服。

甘肃的美(🔤)食(🏺)不同于其他地方，它不是靠缤纷的食材乱人眼球。

而是用有限的食材，创造出繁多的花样。

打破了河马哥对西北贫瘠的想象，只想用胃却承载这(🏨)美味的异乡。

而甘肃的魅力，不(🍠)止(🆕)于美食。

甘肃有着广袤土地上超乎寻常的山川湖海，意味着不太友好的自然条件。

而众多民族却在此长期生活，靠的正是简单而又质朴的生活(🥨)智慧。

正是这些智慧，成就了《风味原产地》中最质朴最寻常的美食，而美食正是生活。

在小编看(💀)来，《风味原产地》没有用宏大的视野来承载厚重的(📔)主题。

也没(👏)有细致叙述食物背后的人和故事。

仅仅就用了十几分(🍄)钟，介绍一种食物的前世今生(🎡)，花样吃(🥑)法。

但就凭这些，便勾起了我们前行的欲望，唤醒了无数人的乡愁。

看到这里，小编早就忍不住想要点外卖了！

如此野和鲜的(😧)甘肃，真的是一点都扛不住。

你想(🤥)去西北吃点啥，来满足一下自己(🚎)被勾起的(✉)味蕾呢？

【日本一本到免费一二三区的相关新闻】