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韩国撸串狂热

当你去韩国旅(📏)游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮(🏐)着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来(🍫)不是什么高端场合，围着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹起牛来(💼)那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还(🌟)得别(🏞)人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍照发朋友(📪)圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁(💬)林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公(🕡)司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能(〰)嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的(🤵)脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓(🎨)的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚(🖨)，谁能想到这个像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国从来没酣畅淋(👽)漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚(🉐)皮爆炸，老雪喝到蒙(🐉)圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常(🛋)高，不少中国朝(⏳)鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现(♓)代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐(🗳)龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍(📮)100集才能赶(🌺)上徐老板。

这几年(😪)，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民(📶)族已经入超太多，怎么打，打(🧒)哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老(👉)板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是怎么(🐤)火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史(🚎)，最多也不过十年。而(🤬)能让韩国人克服重(🔒)重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞(🧀)。

上世纪九(🤖)十年代，我国与韩国建交(🙈)。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东(🗯)北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先选择了门槛较低的餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩(📫)国奋(🍰)斗多年攒(🚡)下不少积蓄(📏)的朝鲜族，在韩国当地开起(♍)了自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就(🏛)是羊(👺)肉串店的聚集地，仅600m的一条胡(✂)同密密麻麻的开满羊肉串店。布(🦗)满中国字的饭店招牌和操着纯(🔯)正东北话的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基本(♍)都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的(📉)基础。

羊肉串在韩国的(🅾)传播看(🏐)似是(🤪)偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名(🕓)19禁综艺(⏰)节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记者报导的样子让(⛑)人爆(🎞)笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场免(😢)费的广告宣传，青岛啤酒干(🚃)脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年(❓)之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节(💕)目的影响力下，羊肉串和青(🔈)岛的组合也逐渐走(👽)出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤(💉)酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的(🏆)全智贤，也能发(🔐)现到正在撸串的河正宇。

早(🏟)在2010年，羊肉串就出现在河正宇主(🎹)演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多(🔓)少(💣)盘缠的河正宇狠狠撸下几串羊肉串后(🤬)，向老板打探他(📟)失踪(🏌)妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋(🥢)顶烤着羊肉(🐺)串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典(🦄)场(🤲)景。这样如同社会大哥一般的轻蔑(🖕)的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在(🦄)音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都(🛷)文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为(🅿)一种信仰(🍍)，必须在身(⛄)体上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探(🆙)可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专(🐟)门探访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不(😚)管男女老少，都对他有很大的信(📬)任感，人称“美(🍫)食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目(👎)《三大(✴)天王》里白宗元对羊肉(👺)串的探究，使得(📕)节目播出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓厚的兴(🈹)趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有(🚜)特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊(🧛)肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开了(🔜)一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国(💿)是滋补品，很(😾)适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一(👓)下被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋(🐶)气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传(👯)到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来(🅱)世上走。韩国人喝青岛啤酒(🙋)流行配青岛口杯，要不然韩国(🎾)人(🎙)觉得不正宗。这(📤)就是浓浓的中国范儿呀，中国范儿(🐮)是这么地气概(👎)，必须按这个路子来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊(🌻)肉串和青(🕳)岛”到底(💙)是什(🐄)么味(🥩)道，所以他们纷纷到中国本地来朝圣。而(🤒)青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关(⏺)博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上(💒)卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串(🍷)和青岛“连轴转了。

而有一(👴)些在韩国还未成年无(🎣)法饮酒的青少(🌐)年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止(🌺)青少年喝(📿)酒(🌊)的法律使得(🛐)青岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的(🔈)场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢(🆎)走，韩国人不再敢宣称羊肉串(😉)是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나(👿)무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬(🙋)치 백(👸)옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방(👫)송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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