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如何(🍐)在飞机上享用素餐——素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际(📥)航空、邮轮及列车食品饮料展览会

参展联系：15000279170

你知道飞机上有多种多样的美味(🌔)素食吗?你知道什么是VGML、VOML吗?你知道VGML和VLML有什么区别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐(💆)吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这个越发庞大的群体，今天(💊)素(😢)食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食(🦄)”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务(🔓)员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动地退回。然而，现在很多的国内航空公司都开始(🚉)提(👋)供包括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食者主动发声，表明身份，提出需求。那么(⛎)如何在飞机上享用素餐(🧜)呢?

如何在飞机上享用素(🗑)食

1.表明自己的素食者身(💨)份。大航空(🗻)公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内(👺)航班的旅客可能就要自己主动预定，有时甚至还(👀)要填写一个申请表。飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素(🛍)食餐种类。一般飞(🚭)机上会提供西方严格素食、东方素食等几种不同的素食种类，并配有不同的国际标准代码(后文详(🐸)细说(🔷)明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素食或蛋奶素食)以及饮食偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素食。

3.确认素食餐已经成功预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是(🤚)否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后，可(🤶)以(🙁)再次确认，特殊饮食(🎶)的编码会直接印在(🤗)登机排上。

大多数适合预定了素食的乘客都会得到优先(💥)送餐服务哦。当然，如果你(⛓)不小心忘记提前预定，还是可以(🔶)碰一下运气问问乘务员是否(🍿)备有素食可以选(⤴)择。

另外(🏫)，如果出行前准备时间(💛)充裕，带一些洗好的水果、坚果、干果或素食小点心备着，就可以避免因机上不提供餐食或者份量小吃不饱而饿(❕)肚子的状况。

常见素(🔹)食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机上常见的素食(🐱)餐种类，如果你是严格素食主义者，可以选择以(📮)下几种餐食：

西方严格素食(VGML)

纯素西式烹调。

　　东方严格素食(VOML)

纯素中式烹调。

耆(🌅)那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜(🕠)及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML)

含(🏇)有水果、蔬菜(🆓)等生食及部分简单烹饪食(👁)物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果量比较少，吃完一会儿就会饿的，所以除非大家在节食，谨慎(🐷)点(🚀)水果餐哦。

非严格素食者可以选择(🌿)以下餐种

西方蛋奶素食(VLML)

不含有各种肉类及(📈)海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　(🎵)　东方\亚洲素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能(🈷)含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对(🕦)不同代号的(🛤)素食定义可能有不同，例如有的航空公司(🕓)的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要(🚆)求。

为了给各(🌰)类乘客提供方便，还有一些婴幼儿餐和病理餐，但是并不一定(🛤)为素食，这里仅供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上婴幼儿;属软质(🏡)且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(🤐)(BLML)：不使用重(🎾)调味餐点及易造成肠(🅾)胃不(♓)适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂(✒)肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：(🔍)餐点特色为採用低脂肪/胆固醇之食材(💤)。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添(👺)加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点不使用乳制品之食材。

全流(🙃)质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量(🐁)之(♑)纤维质。

半流质餐(SMML)：将固体食物经由剁(💐)碎、温炖加入汤汁或果汁调製(🥏)成不(😦)需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提(🤗)供这么多便利，目前，印度的MDLR航空的飞机上开始实行只提供素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选(📔)择、愿意选择的饮食方案。

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